武汉老字号餐饮名店的创新发展问题探析

老字号餐饮名店是我国经济发展的历史符号。当前,我国一些老字号品牌面临着日渐衰弱的挑战。发展中国老字号品牌,对保护中华民族文化遗产、促进经济发展、增强国民经济竞争力、扩大就业具有重要意义。本文以武汉"老字号"的衰落现状为切入点,分析了武汉"老字号"衰弱局势形成的深层次原因,并对武汉的"老字号"企业的创新发展问题提出了对策建议。