基于价值链的O2O餐饮外卖平台创新管理

O2O餐饮外卖平台的食品安全问题一直是消费者关心的重点问题,也是O2O餐饮外卖平台持续发展的瓶颈之一。本文从O2O餐饮外卖平台的价值链的角度出发,通过解析其每个价值链活动,探寻O2O餐饮外卖平台食品安全问题出现的原因,并据此提出O2O餐饮外卖平台内部解决措施,从而实现O2O餐饮外卖平台价值链的创新管理。

外卖平台品牌危机类型对消费者购买意愿的影响——消费者感知价值的中介作用

互联网平台给消费者的生活带来便利,但频繁发生的平台品牌危机极大影响消费者的购买意愿。文章以餐饮外卖平台为对象,采用情景实验法收集数据,以对外卖平台熟悉的人群作为被试样本,在互联网社交平台发放问卷并回收有效问卷278份,运用方差分析等统计方法对理论假设进行实证检验,研究平台品牌危机类型对消费者购买意愿的影响及作用机理,发现:相对而言,公司道德型品牌危机对消费者感知价值、购买意愿的影响程度最轻;道德-性能复合型品牌危机对消费者感知价值、购买意愿的负面影响程度最大;消费者感知价值在平台品牌危机类型对消费者购买意愿影响过程中起部分中介作用。文章据此为外卖平台的危机应对提出建议:外卖平台需要加强品牌危机监测;识别品牌危机类型,针对性地采取有效应对措施;增强消费者价值感知,降低品牌危机的负面影响。

O2O餐饮外卖用户满意度分析

随着科学技术的高速发展和国民生活水平的稳步提高,餐饮业瞄准了互联网平台,互联网也带动了O2O餐饮外卖平台的快速发展。本研究选择O2O餐饮外卖平台用户作为研究对象,研究用户对平台的满意度情况,并建立O2O餐饮模式外卖用户满意度四分图模型,对影响用户满意度的因素进行甄别,尝试找出所存在的问题,并提出提升用户满意度的建议,以便使平台创造愉悦的使用体验。