凉山州餐饮业助推精准扶贫的路径研究

随着凉山州扶贫工作的深入开展,传统的扶贫方式带来的边际成效越来越低,贫困地区扶贫工作要继续深入开展,只提供必要的外部资源和创造良好的外部环境并不是长远之计,必须要结合当地实际情况创造良性的扶贫路径。餐饮扶贫策略融合了凉山州特有的资源,激发了贫困群众的积极性和能动性,创造了良好的经济市场,可以从根本上让群众摆脱贫困。本文通过研究凉山州目前的扶贫现状和扶贫资源,针对凉山州目前的扶贫问题,构建了餐饮扶贫策略。从多个方面分析了餐饮扶贫策略实施的可行性,结合当地的实际情况,规划了餐饮扶贫的路径。

四川餐饮业推动“精准扶贫”的效应分析及模式研究

作为我国四大菜系之一的川菜,在我国烹饪史上占据重要的地位并享誉国内外。四川各贫困地区的餐饮业也各自有其特点,因此利用四川省的特色餐饮业进行“精准扶贫”,推动农业等相关产业的发展,增加社会就业机会从而使贫困地区和人口脱贫,是一个极具现实意义和值得深入探索的重要课题。本文从宏观和微观两个视角对四川餐饮业推动“精准扶贫”的效应进行了分析,并结合当前的经济形势和经济环境,对餐饮业促进“精准扶贫”的模式进行了探索。