论大湘西餐饮旅游资源的开发

探讨餐饮旅游资源的概念和特征,对大湘西餐饮旅游资源进行了分析。认为大湘西拥有种类丰富、数量较多、品位较高的餐饮旅游资源,具有很大的旅游开发利用价值,但至今未能有效地转化为餐饮旅游产品。建议大湘西餐饮旅游资源的合理开发采取以下对策:推进餐饮旅游资源开发要素的优化配置;树立餐饮旅游产品开发的特色意识;延伸餐饮旅游产业链以及坚持大众化的主流方向等。

浅论四川餐饮旅游资源的开发

四川拥有丰富的餐饮文化,应该进一步对餐饮旅游资源进行开发.本文阐述了餐饮旅游资源的概念,分析了四川餐饮旅游资源开发的现状和问题,并提出了进一步开发四川餐饮旅游资源的对策。

基于饮食文化视角的餐饮旅游资源的开发

餐饮旅游资源开发在现代旅游业中占据重要地位，通过概念界定、特征分析，发现餐饮旅游资源中蕴含着丰富的饮食文化内涵，在此基础之上，提出了餐饮旅游资源的开发策略。

凤凰古城餐饮旅游资源的开发

"食"作为旅游的六大要素之一,素来为中外游客所关注,餐饮的消费在旅游六大要素中所占的比例越来越高,本文探讨餐饮旅游资源的概念和特征,对凤凰古城餐饮旅游资源进行分析,并提出对凤凰古城餐饮旅游资源的合理开发措施。

南宁市本土餐饮旅游资源开发研究

文章通过概念界定、分类及SWOT分析,认为南宁市本土餐饮旅游资源具有品种多、特色鲜明、符合餐饮需求发展等优势,面临良好的由旅游资源向旅游产品转化的机遇。为此,提出做好南宁市本土餐饮旅游资源的系统研究工作,实行逆"错位"定位战略,打造有层次的餐饮旅游产品,提高南宁本土餐饮的知名度,重视厨师队伍建设等开发建议。

乡村旅游餐饮资源开发模式研究——以乐山为例

乡村旅游餐饮是一种重要的旅游资源,开发乡村旅游餐饮资源有利于促进乡村旅游的发展,选择科学的开发模式是乡村旅游餐饮资源开发成功的关键。文章从乡村旅游餐饮概念界定入手,在乐山乡村旅游餐饮资源调查基础上,梳理分析出乐山乡村旅游餐饮资源的七种开发模式,希望对其他地区乡村旅游餐饮资源的开发提供借鉴。

旅游餐饮文化资源的开发和应用——评《餐饮旅游文学选编》

旅游行业的发展促进了区域性的经济增长,在其发展过程中,重视餐饮文化资源的开发及应用,有助于提升区域性经济资源以及旅游市场的开发,从而推进旅游行业的进一步发展。20世纪90年代以来,世界旅游行业的文化内涵不断扩大,国际间交流往来的机会日益增多,餐饮文化是中华优秀文化中不可或缺的一部分,具有源远流长的文化内涵。"食文化"作为旅游六要素之一,其在旅游消费中的比例越来越高,仅次于购物消费。

长白山传承菜点的开发与餐饮旅游资源整合研究

民以食为天,自古以来饮食繁衍着人类,也孕育着文化。吃为旅游六要素之首,饮食研究可为旅游开发奠定基础。本课题以开发传承吉菜,弘扬地域饮食文化,为吉林省旅游提供饮食文化支撑,整合吉林省餐饮旅游资源为目的,从长白山传承菜点的内涵、长白山传承菜点开发、长白山旅游资源与餐饮资源整合等方面展开了研究,为吉菜发展与传承、吉林地域饮食文化弘扬、长白山旅游发展乃至吉林省旅游发展战略产生重要指导性意义。