基于PDCA循环的中职餐饮服务实训课程教学研究

文章首先分析了中职餐饮服务实训课程教学现状,然后阐述了PDCA循环在餐饮服务实训课程中应用的可行性及基本原则,最后论述了基于PDCA循环的中职餐饮服务实训课程教学实践。

“岗、课、证”三融通背景下的高职餐饮服务实训课程创新与实践——以浙江育英职业技术学院为例

高职教育作为一种灵活度较高的职业教育,需要能够更好地适应和服务区域经济的发展。如果课程标准不能适应企业和职业资格的要求,课程"岗、课、证"三融通就无法实现。本文通过探讨高职餐饮服务实训课程教学的创新与实践,希望就提升学生对专业岗位的契合度,提高职业核心能力,培养适应企业、区域经济发展新形式的高技能人才等方面提出了一些建议以供参考。