餐饮服务术语教学中的翻译策略

本文分析餐饮服务英文术语的特点,提出中英互译的四种策略,即体现深广的餐饮服务知识图式,以直译为主,意译为辅,参考平行译本,并根据中国特色餐饮文化需要进行音译,以提高餐饮服务人员的英语沟通水平。