中国餐饮服务食品安全量化分级完成近半

国家食品药品监督管理局日前在其官方网站发布公告：截至今年9月底，全国已完成111．8万户餐饮服务单位的食品安全监督动态等级评定工作，约占全部持证餐饮服务单位的46％：首次监督量化分级管理工作预计在明年6月底前完成。

餐饮单位须公示食品安全等级

今后，我国的餐馆、饮品店、食堂等餐饮服务单位将在显著位置公示食品安全等级。根据国家食品药品监督管理局目前发布的通知，我国将对餐饮服务单位的食品安全情况进行量化评级。量化等级分为动态等级和年度等级。动态等级分为优秀、良好、

某县学校食堂实施餐饮服务食品安全监督量化分级动态评定结果分析

目的评价学校食堂实施餐饮服务食品安全监督量化分级动态评定的效果,强化学校食堂经营者的餐饮食品安全意识,促进其加强餐饮食品安全自身管理和自觉承担食品安全的社会责任,从而减少和预防群体性食源性疾病的发生。方法依据国家相关法律、法规,自2012年9月某县餐饮监管部门对县内43所高职、中学、小学、幼儿园等学校食堂进行了餐饮服务食品安全监督量化分级动态评定。结果动态等级评定,取得优秀的4家,取得良好的31家,取得一般的8家。结论实施餐饮服务食品安全监督量化分级动态评定后,餐饮监管部门提高了餐饮监管工作效率,学校食堂餐饮服务食品安全性整体提高。

镇原：餐饮服务单位量化分级管理

甘肃省庆阳市镇原县启动实施餐饮服务环节食品安全监督量化分级管理工作以来．总体量化分级评定率达86％。 该县讨论制定了全县量化分级管理工作的实施方案，明确了目标任务和工作安排，细化了评定内容和标准，规范了工作要求，统一了食品安全等级公示牌样式。认真开展等级检查和评定，并张贴了相对应的食品安全等级公示牌，县城区餐饮服务单位和学校食堂量化分级管理率分别达到了100％。

监督管理

我国餐饮服务食品安全量化分级完成近半 国家食品药品监督管理局日前在其官方网站发布公告：截至今年9月底，全国已完成111．8万户餐饮服务单位的食品安全监督动态等级评定工作，约占全部持证餐饮服务单位的46％；首次监督量化分级管理工作预计在明年6月底前完成。