城镇餐饮泔水离心脱水试验研究

简要介绍了城市餐饮泔水的来源、基本特征及目前主要处理技术方法,提出了餐饮泔水无害资源化新工艺。对提出的工艺中泔水离心脱水工序进行了试验研究,并得出最佳离心参数:时间5min、转速3200rmin。

城市餐饮泔水特性的研究

文章旨在研究城市餐饮泔水的水分含量、营养价值、混有的异物及存放时间和温度对泔水质量的影响。收集大、中和小型三种不同规模餐馆的泔水,对收集数量、营养成分、杂质种类和数量、水分、亚硝酸盐含量等进行测定分析,并检测不同存放温度和时间对泔水中微生物数量的影响。结果显示,各餐馆泔水收集量极不稳定,即使每周内的泔水收集量也没有一定的规律;大型餐馆泔水中粗蛋白含量显著高于中、小型餐馆(P<0.05);三种规模餐馆的泔水中粗蛋白和粗脂肪的平均含量总和超过50%,具有较高的营养价值;泔水渣中混有的异物虽仅占1.4%,但混有的异物种类较多;水分含量高达85.5%,随着存放时间的延长和存放温度的升高,亚硝酸盐含量显著升高(P<0.05);泔水中的菌落总数在存放12 h后随时间的延长而增加,大肠杆菌数在4℃存放12 h后急剧上升,并在24 h后维持在高水平。综上所述,城市餐饮泔水虽然营养价值较高,但同时具有混有危险异物、水分含量极高、存放时间和温度不当引起的亚硝酸盐升高和致病微生物增加等特点,因此不能直接用于饲喂动物。

餐饮泔水的资源化利用——生产蛋白质饲料

对餐饮泔水处理、处置几种方法的简单介绍,着重对餐饮泔水资源化生产蛋白质饲料工艺和技术进行分析和说明。

铁岭市中心城区餐饮泔水饲料化处理途径探讨

根据铁岭市城区餐饮业分布的特点和泔水收集饲料化处理等问题进行分析探讨,找出一条适合目前国情的餐饮泔水综合利用的有效途径。

微波-离心法分离餐饮泔水中油脂的研究

餐饮泔水中油脂产生量大,易腐败变质,危害环境和人体健康,若经合理回收利用则是一种优良资源。而油脂的分离是餐饮泔水中油脂资源化利用的关键步骤。研究以模拟餐饮泔水油水乳化液作为研究对象,通过微波-离心法分离油水乳化液的油脂组分,考察了微波功率及作用时间、温度、离心时间及离心机转速对分离效果的影响。结果表明:该研究微波破乳的适宜条件是微波功率800 W,作用温度70℃,作用时间15 min;微波破乳后的离心分离工序中,溶液较适宜的离心时间为8 min,转速为8 000 r/min。

泔水发酵饲料不同添加量对肉鸡生长性能的影响

将105羽60日龄广西青脚麻公鸡随机分为7个组,试验组分别添加自行发酵的城市餐饮泔水饲料10%、20%、30%、40%、50%和100%于饲料中,与对照组(不添加泔水发酵饲料,完全采用昆明正大788型通用鸡饲料)进行比较,通过测定肉用土鸡的采食量、日增重、料肉比、屠宰性能等指标,分析城市餐饮泔水发酵饲料对肉用土鸡生长性能的影响,经过24d饲养试验。结果表明:泔水发酵饲料的添加量从0增加到50%时,各试验组肉鸡的体重均相应增加;完全饲喂泔水发酵饲料的情况下,肉鸡在整个饲养试验期间几乎停止生长;泔水发酵饲料添加量小于50%的情况下,对肉用土鸡的全、半净膛率,胸、腿肌率,腹脂率的影响不明显;各试验组之间鸡肉的pH值、剪切力、失水率、蒸煮损失率的变化无规律;泔水发酵饲料能用于肉鸡生产,其中10%～20%的添加量较为理想。

餐厨泔水去向分析及其治理建议

餐厨泔水去向已经影响到人们切身利益,文中通过对其去向:1、集中后加工处理;2、用来喂猪;3、提取食用油酯(必须取缔)分析,根据相关法规,提出针“对集中后加工处理”应有政策倾斜、降低成本、提高服务质量及“用来喂猪”时要加强泔水分类、加热喂食等相关注意事项的执行力度等相关对策。

聚丙烯型大孔树脂的结构、性能和应用研究

研究了自制的聚丙烯型大孔树脂的微观结构、吸附性能和在餐饮泔水处理方面的应用。结果表明 ,聚丙烯型大孔树脂具有蜂窝状多孔立体结构 ,对N2 的吸附符合BET方程 ;多分子层吸附表面积为 468 8m2 /g ,饱和吸附容量为 10 5 8cm3 /g ;当树脂以 1 75× 10 -4kg/m3 的密度填充于 5 2× 2的玻璃柱 ,且餐饮泔水流量为 3L/h时 ,泔水中废油脂和CODCr去除率分别达到 70 4%和 86 8%,提示该树脂具有优良的吸附性能 ,能有效地去除泔水中的废油脂和CODCr。