城市餐饮消费行为数据可视化

针对团购网站餐饮类消费数据类型的多样性,采用了多视图可视分析方法对城市餐饮消费行为中的消费者地域选择、情感倾向以及热点话题进行了分析,针对餐饮消费行为数据规模庞大、维度信息复杂等特征,基于时空维度设计了多粒度数据过滤方法,在此基础上设计并实现了城市餐饮消费行为可视分析系统。通过对某团购网站上某市餐饮类消费数据的分析表明,系统在用户交互分析下能够有效识别城市餐饮消费行为特征。

大学生餐饮消费行为研究——以淮安高校为例

高校食堂提供满足大学生消费需求的高质量服务是减少大学生餐饮浪费的主要措施。文章以淮安市淮阴师范学院、淮阴工学院和江苏财经职业技术学院三所高校为研究对象,选取大学生这一群体,研究其餐饮消费行为的特点,总结出大学生心态不正确、饮食消费习惯不良、家庭节约思想灌输不到位、学校宣传力度不够、食堂管理水平有待提高等餐饮浪费因素。从学校、周边餐馆、个人角度提出合理化建议,旨在推动淮安高校食堂的绿色服务与可持续发展,引导大学生树立正确的餐饮消费观。

中华老字号对餐饮业消费行为影响调查分析

中华老字号沿袭和继承了中华民族优秀的文化传统,具有鲜明的地域文化特征和历史痕迹,具有独特的工艺和经营特色,取得了社会的广泛认同。这不仅是一种商贸景观,更重要的是一种历史传统文化现象。为了反映中华老字号如何影响餐饮业消费行为,本文以问卷调查的方式,从消费心理、消费方式、感知服务质量等三个方面入手进行分析,并得出结论,为中华老字号的发展提出有关建议。

大学生餐饮消费市场营销分析

企业开展营销活动,首先要了解和研究顾客的需求和购买行为的特点规律,以大学生为目标市场的餐饮业也不例外。本文以某大学开展的市场调研为依据,考察大学生消费者市场的特点及影响大学生购买行为的因素,深入了解和分析大学生这一消费群体的购买特点和决策过程,以及消费喜好和消费观念等,并对本次调研结果及管理启示进行总结分析,为相关餐饮行业从业者提供营销建议,进一步提高食堂的经营管理水平,并最大限度地满足大学生的餐饮需求。

基于体验经济的餐饮营销策略实证研究

随着体验经济时代的到来,国内餐饮企业市场竞争日趋激烈。由于消费者更加注重体验消费过程,只有深入了解消费者的个性化需求,才能制定出有竞争力的营销方案,实现餐饮企业的可持续发展。因此,笔者通过收集、整理相关国内外文献,以体验经济、餐饮营销、消费者行为等为理论基础,设计调查问卷,进行统计数据分析,了解消费者的餐饮消费行为。实证了体验经济下餐饮消费者注重更高级别的需求、非理性经济因素成为决策的注重点、喜欢独特的实地体验以及注重归属感的特点。文章通过对某咖啡馆的顾客的实证研究,并根据数据分析结果,提出基于体验经济视角的五种餐饮营销策略,进而针对咖啡馆的经营现状提出了具体的营销对策。