传统文化视域下餐饮礼仪的传承与发展

传统文化是区别于物质的一种精神财富,它具有丰富的内涵与强大的影响力,其中就包括对传统礼仪的塑造力,如餐饮礼仪。餐饮礼仪作为餐饮文化的重要组成部分,其体现了传统文化与人们生活之间的紧密关系,而传统文化对餐饮礼仪的传承与发展有着积极的促进作用,关于餐饮礼仪的研究则需要从传统文化的角度进行分析。

餐饮礼仪与构建和谐社会

餐饮礼仪内涵丰富,是人类文明程度的标志,实现社会和谐,建设美好社会,始终是人类孜孜以求的一个社会理想,餐饮礼仪是构建和谐社会的"润滑剂",传播餐饮礼仪,构建社会主义和谐社会。

中西餐饮礼仪之对比

中国餐饮礼仪源远流长。据文献记载,至少在周代,饮食礼仪已形成一套相当完善的制度,特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要内容。作为汉族传统的古代宴饮礼仪,自有一套程序。

餐饮行业中的礼仪文化研究——评《中国礼仪:餐饮礼仪》

中国是讲究礼仪的国邦,礼仪是华夏民族身上鲜明的文化烙印,这一点在饮食文化中表现得尤为明显。饮食是人类维持基本生存需求最基础的日常,在人类进入文明社会之后,各地域、各民族逐渐诞生并发展出一套系统的餐饮礼仪。在中国人眼中,餐桌饮食不仅是日常生活之需,也是进行必要的社交、参与社会活动的最佳途径。中国人在餐桌上表现出明显的自律和敬人的态度,这与中华民族习惯谦让自省的民族性格有关。

餐饮礼仪

也许你不是校园里那个最帅气的男生或最美丽的女生,但你完全可以成为校园里最有气质、最有风度的那一个!参加到我们"有礼行天下"栏目中来吧,你想知道哪方面的礼仪知识或有什么意见、建议都可以来信。我是本栏目的微笑姐姐,发邮件至ZDZYJYXS@126.com,注明给微笑姐姐收,我就能听到大家的心声。有"礼"走遍天下,无"礼"寸步难行哦!微笑姐姐在这一期重点谈谈餐饮礼仪。

餐饮礼仪的调查报告

近日，我们学校开展了“礼仪星播客”“文明礼仪标兵”等活动，在班主任包老师的组织下，我们展开了以“餐饮礼仪”为主题的调查。以下是我的调查报告：

餐饮礼仪

古人云：“民以食为天。”这句千百次在不同场合被不同的人士出于不同的目的所引证的名言，其实说明的仅仅是一个非常简单的道理，即离开了用餐进食，人类的生存将难以想象。人们在提到人类生存的基本需求时，往往还有“衣、食、住、行”的习惯说法。客观地讲，“食”乃是人类生存的最为基本的需求，把它排在“衣”的前面，对这一问题的表述方才更为精确。

不容忽视的餐饮礼仪

餐饮作为一种常见的社交活动，看似最平常不过，却在细节中体现着社会交往的礼仪规范，既催生人类文明，又展现人类文明。

入乡随俗——乌克兰礼仪巡礼

世界上任何一个国家、一个民族都有其独特的历史文化传统和风俗习惯,因此,知晓一些国家的风土人情和交往礼仪,做到“入乡随俗”,会更好地增进相互了解,加深彼此的友谊。 相识礼仪 在乌克兰,陌生人相见时,一般称呼女士、先生;若是熟人见面,可只称其名和父名,这样显得关系亲密;若是兄弟姐妹之间相称,一般喜欢用小名或昵称。 握手和拥抱是当地居民相见时最普遍的见面礼。他们不怠慢任何客人,非常乐意广交朋友。在社交场合,客人可做自我介绍,如果对方未做自我介绍,不必直接询问。

从分餐到合食——以餐具和礼仪为核心的考察

饮食方式是人类文明的重要组成部分,采取何种饮食方式是长期文化作用的结果。通过考察中国古代分餐制度的产生、发展和消亡过程,并对不同时段里相关的餐饮器具与餐饮礼仪等进行简单剖析,借以探寻促成中国古代分餐制度不断演变的内在因素。

中西饮食器具与礼仪的文化解析

由于受地理特征、气候环境、民族文化、社会历史以及风俗习惯等方面因素的影响,中西方从而形成了不尽相同的饮食背景,中西方的饮食器具和饮食礼仪同样各有异同,在一定程度上影响着大众社会价值观的建立。与人们生活密切相关的饮食经过长期的历史发展形成了中西方各有差异的饮食文化。文章将从中西方饮食器具与礼仪的多个方面进行文化解析,以期促进中西饮食文化融合。

上海Kee Club教授西餐礼仪

无论在国内还是国外，餐饮礼仪问题都源远流长。现在，出席宴会、约会等场合时，都免不了会吃西餐，用餐时应该注意什么呢？不久前，上海的Kee Club，就举行了西餐全礼仪讲座。期间，英国著名礼仪讲师Brian Worthington亲自上阵，教授了包括了西方早、中、晚用餐时的基本礼仪，餐具的使用法则等。

食育融入中小学营养餐的实践

开展食育对促进中小学生全面发展和加速推进健康中国建设具有非常重要的现实意义,在国家提倡学生营养餐进校园的大背景下,结合学生在校就餐的环节,融入食育教育的理念,通过餐前教师积极引导教育,餐中学生参与分餐打餐、培养饮食习惯和餐饮礼仪,餐后刷牙、清洁桌面和教室等一系列活动,有利于促进学生科学饮食、合理搭配、珍惜粮食、尊重劳动。基于此,洛阳市西工区开展了相关实践,积极推动食育进校园。

中西方饮食文化差异在英语教学中的体现和应用

各民族文化有其产生的土壤,发展的历史和群体认同的现状。不同的地理环境,不同的历史背景决定了不同的文化现状。不同的文化现状意味着不同的风俗习惯,不同的行为准则。在跨文化交际中,如果不了解对方的文化背景,有时根本无法准确地解析对方的信息,交际就会出现障碍。因此,在举国欢庆加入世贸的同时,一个新的问题摆在国人面前:如何适应全球管理方式?如何融入与之经济上往来的各国的民族文化?形式上的加入仅仅是第一步,文化差异的消除需要长时间的社会各方面的渗透,这其中教育、尤其是外语教学应担负着重要的作用。跨文化交际是培养公民全球意识的必需,是时代赋予教育的使命。特别是在平时的英语教学中融入跨文化交际意识的培养,对培养中学生的国际意识有很大的作用。而对中西方饮食文化的了解,则在加强国际联系方面起到了至关重要的作用。

餐桌上舞动“十八般”兵器

练武之人都讲求境界，他们认为武功的最高境界应该是达到“炉火纯青”。而我们在餐桌上是否能成为一个礼仪周到的“高手”，这就要看看你在餐桌上的“十八般兵器”——筷、勺、碗、碟、叉等，运用得是否够标准、够纯熟。

精品展柜

《国别礼仪金说》在亚洲、非洲、美洲、欧洲和大洋洲共选取了48个具有典型性的国家，从礼仪的研究和操作的角度出发，对这些国家的概况、国家标志、社交礼仪、服饰礼仪、餐饮礼仪和习俗禁忌等进行了全面而系统的梳理。

餐桌之外有乾坤——中国的餐饮习俗

在中国,用餐已经不单是满足基本生理需要、聊以饱腹的方法,更是头等重要的社交方式。28岁的荷兰留学生小伙子利维克至今对第一次在中国聚会的情景记忆犹新。初来中国,利维克正在努力学习怎样使用筷子。他在费劲地夹了几片菜叶子之后有些灰心地把筷子插在了面前盛米饭的碗里。这时。

中西方文化差异浅析

文化是一种社会现象,概念非常广泛,它是指一个国家和民族在社会历史发展过程中所创造的物质和精神文明的总和。笔者结合中西方餐饮礼仪的诸多差异表现,阐述中西方文化在诸多方面的差异,这些差异来自中西方不同的思维方式、思想文化和价值观等处世哲学。