融媒体下湖南省餐饮类老字号网络传播策略研究

餐饮类老字号不仅具有鲜明的文化特质和地域特色,还有深厚的历史底蕴及难以衡量的品牌价值、经济价值和文化价值。新时代下,传承与发扬老字号是我们义不容辞的责任,而在市场竞争激烈的今天,老字号急需创新传播思路与方法。本文将研究的餐饮类老字号限于湖南省,将研究的传播形式限于融媒体时代的网络层面,并结合5W模型,通过对湖南省餐饮类老字号的调研,分析其存在的普遍问题,进而提出一套符合新时代需求的网络传播策略,以促进老字号品牌的传播与发展。

“互联网+”背景下餐饮类商业老字号转型升级研究

中华老字号有着悠久的历史和传统的企业发展模式,但在“互联网+”背景下企业发展遭遇挑战。本文基于SOR理论,通过互联网大数据统计,并对餐饮老字号企业满意度开展调查,运用因子分析和相关性分析方法,找出影响餐饮老字号企业经营发展的主要因素,发现互联网利用率不均衡;外部因素对老字号企业经营发展刺激较大,消费者对其满意度要求提高;传统经营模式急需转型升级。文章针对老字号企业转型发展中的影响因素及问题,提出互联网全渠道营销战略转型,提高餐饮老字号文化品牌影响力,加强技术创新应对外部环境刺激,加快商业模式转型等建议,对老字号企业在互联网浪潮下的发展具有现实意义。