王喜庆餐饮街区建设的“四维互动”逻辑解读

王喜庆先生是研究餐饮街区规划的专家,为推动区域餐饮街区建设升级做出重要贡献。通过介绍王喜庆先生"四维互动"理论提出的背景,阐述"四维互动"理论的内容,即建筑与游客互动、传统技艺与游客互动、食品与游客互动、街景与游客互动,指出该理论对餐饮街区建设的重要作用。

西安特色餐饮街区开发模式研究

西安是中华饮食文化的发祥地之一,近年来,西安市利用丰厚的旅游资源优势,引导和推进餐饮服务业快速发展,打造了一批特色美食街区,成为西安经济社会发展的一个新的增长点。但在规划开发过程中存在着同质化、无序发展、招商和管理问题等诸多不足,针对西安市餐饮街区在开发中存在的问题,本文从旅游规划的角度出发,提出了顶层设计和全要素一体化导入模式,希望能够对西安是餐饮街区开发起到一定的借鉴作用。