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肇庆市餐馆小食的卫生监测分析
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作者 黎健萍 朱展鹰 《中国热带医学》 CAS 2007年第1期156-156,167,共2页
目的了解肇庆市餐馆小食的卫生现状,进一步改善餐馆小食的卫生状况。方法采集市区内45家餐厅酒楼的餐馆小食样品,进行卫生学检测。结果餐前小食的卫生合格率偏低。结论应进一步加强肇庆市餐馆小食的卫生监督管理。
关键词 酒楼 餐馆小食 卫生学检测
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