谈公共关系在饭店中的应用

所谓公共关系,是指社会组织及其成员为了塑造组织的形象,获得公众的信任与支持,通过传播、沟通手段与相关公众建立和维持的相互关系,是一个社会组织贯穿在日常经营管理中的一种基本的管理立场和价值观。它运用传播的手段来达到组织与公众之间的互相了解、相互合作的目的。饭店公共关系活动是商品经济高度发展、社会联系复杂多变、饭店营销活动空前频繁的客观要求。它贯穿于饭店工作的各个环节,在饭店的各项活动中都发挥着独特的作用,深刻影响着饭店的决策、经营服务和管理。其运用主要体现在以下四个方面:

三朵金花进北京

引子 中国民间流传这样一则寓言:老鹰与麻雀是邻居。孩子出生后,鹰妈妈带着孩子顶烈日冒严寒练习飞翔,学习捕食;麻雀妈妈害怕孩子遭风吹雨淋而把他们安顿在屋檐下的安乐窝里。孩子长大,正值大雪封山。

饭店服务随感

不要让客人把问题带走 以顾客为中心,满足顾客需要应该成为饭店的核心价值观。著名的喜来登国际旅馆公司创始人欧内斯特·亨德森曾经说过:“在饭店经营方面,客人比经理更高明。”顾客永远是饭店的衣食父母,如果我们不能从顾客是我们的上帝。

旅游饭店人才危机的防范与治理

人才流失危机已经成为旅游饭店经营者高度重视的问题减少和防范人才流失,关系到饭店的生存和发展。随着市场经济的发展和人才意识的增强,企业之间的竞争重心日益由资本竞争、技术竞争转移到人才竞争,作为典型的劳动密集型产业,旅游饭店之间的人才竞争则更显激烈。一般企业的人员流动率在5%-10％之间,旅游饭店业最适合的流动率应在8％左右,然而根据中国旅游协会人才培训开发中心对全国二、三星级的饭店进行的一项调查显示:旅游饭店人员流动率达到了23．95％。近年来旅游饭店人才流失还呈现出流失常态化,流失频率加快和人才流失集体化的特点。

员工士气低落,怎么办?

当今,我国的许多饭店正陷入这样一个怪圈:效益不好--裁员降薪--士气低落--效益更加不好--再次裁员降薪--士气越发低落。 在《左传·曹刿论战》中有:"夫战,勇气也。一鼓作气,再而衰,三而竭"的著名论断,强调的是军队作战士气的重要性。同样。