饭店安全的科技支撑力分析

信息资讯技术的飞跃发展对现代的饭店管理提出了巨大的挑战,特别是饭店安全问题越来越受到消费者的重视,任何安全问题的发生都会影响饭店形象,减弱顾客忠诚,损害饭店的可持续发展。然而,由于显性和隐性的安全隐患来源渠道广泛,这使得饭店安全控制与管理变得更为复杂和困难,同时也对饭店安全管理的科技支撑提出越来越多的需求。本文正是基于科技支撑的纬度,从饭店安全管理实践的角度出发,通过对饭店安全管理和科技支撑的内在共生性分析,研究科技支撑和科技支撑力在饭店安全管理中的有效性,并提出饭店安全系统科技支撑的发展趋势的必然性,以期能够为饭店业安全管理和控制提供一定的借鉴,从而促进饭店业的健康、稳定和持续发展。

论饭店全面安全管理体系的构建

饭店安全问题的来源十分广泛,但业界对此并没有形成足够的认识。饭店应该实施全面安全管理,科学认识饭店全面安全管理的目标、实现途径和战略定位,并从全目标运作、全主体运作、全细节管理、全方法运作和全过程管理等五个方向构建饭店的全面安全管理体系。

现代饭店业安全管理情况综述——记中国饭店业安全管理30年

我国旅游业近年来发展迅猛,作为旅游业三大支柱之一的饭店业,近年来也成倍地增长,截止2007年底我国仅星级饭店就已有1万4千余家。改革开放三十年来,我国饭店业的安全管理情况无论从组织机构、人员配备,还是管理形式、思想观念方面都有了翻天覆地的变化。