质量机能展开(QFD)在饭店质量管理中的扩展应用模式

首先对饭店服务质量机能展开(Hotel Service Quality Function Deployment,HSQFD)的概念进行了分析,其次阐述了饭店服务质量屋(House of Hotel Service Quality,HHSQ)及其构建步骤,最后以某饭店餐饮部为例对HSQFD的组织实施进行了分析。