高职院校饭店英语课程教学的探索与实践

《饭店英语》是培养学生从事涉外酒店服务工作所需的实用服务英语技能的课程。主要阐述了该课程的性质与教学目标、课程设计的理念与思路、课程教学内容、教学方法以及考试、考核方法改革思路与实施,其目的是培养学生交际、应用能力,为今后从事涉外酒店工作打下良好的基础。

项目教学法在旅游专业英语课程中的探索与研究——以旅游系《饭店英语》课程为例

本文以项目教学法的理论构建为基础,结合旅游专业英语的特点,对项目教学法在旅游英语课程中的教学进行探索和研究,并以旅游系旅游专业英语的主要课程之一《饭店英语》为例,阐述项目教学法在该课程中的实际运用,以证明项目教学法契合了旅游英语教学的需要,在旅游英语教学中具有极其重要的意义。

高职“饭店英语”课程建设思考

"饭店英语"是酒店管理专业的专业基础课。随着社会的发展和酒店业的变化,该课程建设面临机遇与挑战,在许多方面都存在有待继续探索的问题。文章就课程面临的机遇和挑战、建设措施等方面进行了相应的思考,提出了"饭店英语"课程建设应对准工作岗位设置教学内容、编写体现培养目标和培养特色的教材及加强专业教师队伍建设等措施。

高职旅游管理专业饭店英语课程教学改革初探

高职旅游管理专业饭店英语课程的实用性很强,而该课程目前的状况是,片面强调对语言基础知识的掌握,忽视语言能力的培养。为此,要对该课程进行改革:运用现代化教学手段加强课堂教学;结合人才培养目标,加大校企合作力度;改革考评手段;引导学生考取相关职业资格证书。

语用学礼貌、面子理论在饭店英语教学中的运用

介绍了中国饭店业的现状,分析了影响饭店英语教学的要素,并以具体实例阐述了在饭店英语教学中如何运用语用学的礼貌、面子理论培养学生"以顾客为中心"的服务意识,增强得体运用英语的能力。

EFC合作式高职饭店英语课程教学模式探析

在高职饭店英语课堂教学与考核两个关键环节中,通过引进企业专家、外籍教师与中籍教师的EFC合作方式,对于基于项目课程理论的高职饭店英语课程设计研究,以及培养高职饭店英语专业人才的岗位技能、实现与实际工作岗位零距离对接具有重要的推动作用。

谈基于项目课程理论的高职饭店英语课程设计

基于项目课程理论的课程设计已经成为高等职业院校课程改革的主流,但其教学法的实践研究还处于探索阶段,需更加注重的是提出与之相应的对策和建议。高职饭店英语课程教学应紧跟社会需求,围绕职业能力的培养进行课程的开发与设计,在实施中要构建基于学生为中心的职业情景教学法,以典型工作任务形成项目课程模块,构建多元化的测评体系。

多媒体辅助《饭店英语》教学的理论与实践

基于建构主义理论和现代信息技术的发展,在《饭店英语》课程教学中大量运用多媒体辅助手段,取得了一定成效,但同时也发现了一些问题。

旅游管理专业《饭店英语》教学中学生能力的培养

随着中国加入世界贸易组织,中国与国际间的商贸、文化交流日益频繁,从而带动了旅游业的迅猛发展。本文根据旅游业人才市场对旅游人才的培养规格要求,从培养学生知识结构和素质结构?实习与就业的角度,阐述了《饭店英语》教学中学生能力培养的有效途径。

浅谈在高职《饭店英语》教学中培养学生的职业能力

本文分析了《饭店英语》这门课程学生需具备的职业能力以及对如何培养学生的职业能力进行了探讨。强调了高职《饭店英语》的课堂教学应与应用紧密结合,在学科知识传授的同时应将职业能力的培养贯穿于整个教学活动中。

如何提高高职饭店英语教学

随着经济全球化的日益加强,旅游业尤其是中国饭店业也在迅猛发展。高职高专院校人才培养目标的定位就是培养高技能的复合型人才。饭店英语课程的开设,正是以市场需求为导向,为涉外酒店培养既具有较高英语水平又具有相关职业技能和爱岗敬业的高素质人才。但目前的饭店英语课在教材、师资队伍、教学方法及考核办法方面仍存在一定的弊端,针对以上弊端提出相应解决办法非常必要,这样可以更好地服务于高职饭店英语教学。

DCPEA教学模式在高职《饭店英语》中的应用探析——以“入住登记”为例

本文依据高职《饭店英语》课程教学实践,通过运用DCPEA教学模式,以"入住登记"为例,从动机教育、新课导入、接受任务、知识准备、再次接受任务、反馈评价六个步骤进行课堂教学设计,提高学生的专业英语技能水平。

角色扮演法在饭店英语教学中的应用

结合饭店英语专业性、实践性及应用性强的特征,本文探讨了角色扮演法在饭店英语教学中的主要优势,详细阐述该方法在课程中具体实施的方法、步骤及需要注意的问题。

基于学习者需求的高职饭店英语教学

依据学习者需求分析理论,通过问卷、访谈的方式对高职学生英语学习现状和学习者需求进行调查、分析,得出结论:高职生的英语学习需求具有与本科生不同的群体性特征,具有强烈的职业岗位倾向。高职饭店英语教学必须以学习者需求为出发点,针对高职学生英语学习现状和特点探索有效教学方法,提升高职饭店英语教学的效率和质量。

高职院校饭店英语课程教学改革的探索与实践

通过对高职饭店英语课程教学现状的分析和研究,改革其课堂教学模式、教学方法、考试内容和评价方式,有利于更好地提高学生的英语表达能力及饭店英语服务能力。

高职《饭店英语》教学中学生职业素质的培养

高职《饭店英语》的课堂教学应与应用紧密结合,结合职业特征,将学生职业素质的培养融入教学的每一个环节,帮助学生提高职业兴趣。文章就高职《饭店英语》教学中学生职业素质的培养进行了探讨。

开放教育《饭店英语》面授辅导课教学方法探讨

针对开放教育《饭店英语》课程的特点,结合笔者的教学实践提出并探讨几种具体的教学方法。

饭店英语作为英语专业本科选修课教法初探

饭店英语作为高职英语专业的必修课，其教学方法和相关研究始终受到关注。而作为本科英语专业的选修课程，究竟该以何种方法进行教学，才能优化教学资源和教学效果，使该门课程服务于学生呢？试图从饭店英语的内容特色、英语专业本科学生的知识特点与面临问题和任务与情境相结合的教学法等3方面对这一问题进行初步探讨。

“E+C”模式在《饭店英语》教学中的运用

“E＋C”是互联网在线多媒体网络教学与课堂口语授课相结合的教学模式。E-leaming采用语音识别技术，完善发音；模拟真实语言环境，介绍专业词汇，提高语言能力；利用网络，获得最新信息。C—leaming中教师能组织丰富的课堂活动，培养学生正确运用所学语句，提高交际能力。“E＋C”教学模式能使学习者置身于真实的英语语言环境中，培养其英语语言能力和交际能力，更好地掌握饭店职业英语技能。

跨文化交际视野下饭店英语的实践应用——评《饭店专业英语(第二版)》

随着中国综合国力不断提升,中外交流日益密切,在此情境下,饭店不断拓宽涉外业务,对饭店工作人员英语沟通能力以及服务技能提出更高要求。但在实际操作中,饭店英语的实践应用屡受诟病,饭店涉外业务开展受阻严重。因此,跨文化理念再次进入大众视野,成为饭店英语实践应用优化的重要思路。