“感动”文化助力织就四川省旅游饭店行业领先品牌

锦江宾馆在60余年的发展变革中,以朱德、陈毅两位老帅赋予的红色底蕴为根基,不断总结、凝练,形成了具有显著特质、开创全国酒店行业文化发布先河的企业文化——“感动”文化。2018年5月,根据四川省委、省政府整合文旅资源战略部署,四川旅投锦江酒店有限责任公司(以下简称“旅投锦江”)成立,锦江宾馆划入旅投锦江管理。旅投锦江立足新时代酒店行业发展需要,以锦江宾馆“感动”文化为基底,持续深化“感动”文化内涵、丰富“感动”文化形式,在更大范围、更广领域、更高层次发挥“感动”文化作用。在“感动”文化引领下,旅投锦江内聚人心、外树品牌,吸引了众多认同“感动”文化、享受“感动”文化的宾客和合作伙伴,积极承担社会责任,不断汇聚企业高质量发展要素,提升高质量发展能力,在业界具有较强品牌影响力和行业号召力,成为四川旅游饭店行业协会会长单位、中国旅游饭店业协会副会长单位,连续三年入围中国旅游饭店业协会评选的“中国饭店集团60强”,2020年全国排名第20位,全国全服务饭店第9位,成为引领四川省旅游饭店行业发展的标杆和旗帜,织就了四川省旅游饭店行业领先品牌。

饭店行业80后、90后员工满意度影响因素的比较研究——以成都市高星级饭店为例

80后和90后已经成为饭店员工队伍的主力军,他们对饭店工作满意度的高低直接影响员工流失率的高低。通过对成都市高星级饭店员工进行问卷调查,运用单因素方差分析、相关性分析等方法探讨了饭店行业80后和90后员工满意度的影响因素。研究表明,饭店80后和90后员工满意度偏低,而90后员工满意度和各个影响因素的满意度均比80后的低;80后员工和90后员工的4个维度,即工作本身、工作回报、管理水平、饭店背景的满意度,分别存在显著差异;工作本身、工作回报、管理水平和饭店背景与80后和90后员工满意度均存在显著的正线性相关关系,其中,饭店背景是影响80后和90后员工满意度最显著的因素,而工作本身、工作回报、管理水平的影响程度却是不同的。

论我国旅游管理专业本科生与饭店行业之契合

我国饭店行业发展迅速,对高素质的经营管理人才需求非常旺盛。然而本来应该是迎合这一需求的大批旅游管理专业本科毕业生在饭店行业的就业率却很低,供需双方契合失灵。契合失灵对高校教育、饭店行业以及大学生等各方会造成诸多负面影响。从饭店职业特点因素、社会观念因素、供给方因素和需求方因素等四个角度可以剖析出造成供需失灵的相关影响因素。为了能够达到良好的契合,高校、大学生和饭店三个方面必须协同努力积极探索对策,从而获得"多赢结局"。

我国星级饭店行业服务质量悖论的成因及其化解——以湖南华天酒店集团为例

质量管理研究自19世纪80年代开始就成为学术界研究的焦点。与以往学者聚焦在其内涵与特征、评价与测量、对策与影响的研究不同,针对近年来我国饭店行业规模的不断扩大、服务质量反而出现下降趋势的"逆反"现象,提出"服务质量悖论"理论。通过面对面结构访谈和NVIVO分析软件,从酒店员工与组织的匹配程度以及工作认知、消费群体的消费需求与心理契约、饭店行业的本质属性与行业变迁、管理团队的组织学习与组织氛围四个方面寻求成因。并在此基础上,提出职场社会支持、组织学习、价值共创与跨界融合等建设性化解策略,对提升我国饭店行业服务质量,提高顾客满意度具有一定的实践价值。

饭店行业80后和90后员工满意度影响因素研究——以成都市高星级饭店为例

本文通过对成都市高星级饭店员工进行问卷调查,运用因子分析、单因素方差分析、多元回归分析等方法探讨了饭店行业80后和90后员工满意度的影响因素,提出饭店管理层要着重从饭店背景、工作回报等5个方面来提高员工满意度,尤其要重视饭店背景和工作回报。

社会转型期辽宁省饭店行业协会贡献的实证评述

社会转型以来,我国各行各类协会的功能、地位、作用等方面都发生了适应市场经济的变化,并有了长足的发展,由此而带来的学术研究成果也颇多,但有关饭店行业协会的研究,目前还鲜见于公开发表的文献中。这与服务于中国最早对外开放,最早引进国外先进管理理念的饭店行业的实践成果相比,存在巨大的反差。本文以辽宁省饭店行业协会为例,对其打造的影响力、生命力、创新力、凝聚力四方面的贡献进行了实证评述。

海南市县过夜游客人数与饭店行业特征关系研究——基于17个市县面板的计量分析

基于2006—2012年海南省17个市县饭店行业特征和过夜游客人数面板数据进行计量建模,通过普通回归模型、稳健性估计模型和面板VAR模型进行了分析,结果表明饭店行业发展特征总体是影响过夜游客人数的因素。

论我国饭店行业的竞争格局与竞争策略

我国饭店行业的快速发展带来了激烈的竞争,而饭店的过度竞争主要表现为无休止的价格战,本文从经济学角度出发,对饭店行业的竞争格局做了深层次的分析,指出了超越价格竞争的几点策略。

我国饭店行业实践发展与理论研究综述

我国饭店行业经过将近三十余年的发展,无论在饭店行业实践还是理论研究方面都取得了一些成绩与成果,同时还存在一些需要完善与深化的问题与趋势所在。因而,总结与回顾我国饭店行业发展与研究,将有利于提升与指导我国饭店行业未来发展与研究的视野与方向。本研究主要提出我国饭店行业在发展实践和理论研究方面,都存在着忽视基于饭店产品内涵与构成、饭店产品竞争等核心基础理论的认识与研究。

饭店行业服务利润链关系模型研究

饭店行业应结合本行业特点,借鉴服务理论,构建饭店行业服务利润链关系模型并探索其管理策略,从而帮助饭店行业通过优化内部管理赢得竞争优势。在模型的构建过程中引入内部营销、服务补救、服务创新等概念和理论,并将服务质量概念引入模型作为核心,使得饭店行业服务利润模型在应用机制上能够有机联动和传动,实现饭店对员工和顾客两方面因素的有效管理。

电子商务在饭店行业的应用分析

电子商务是20世纪信息化、网络化的产物,它有利于我国饭店行业的健康发展。然而在我国电子商务在饭店行业中的应用还处于初期阶段,机遇与挑战并存。因此,通过对电子商务在饭店行业中应用存在的问题及相应的措施,分析我国电子商务在饭店行业中的应用现状,希望可以促进我国电子商务在饭店行业中应用的发展。

海南旅游饭店行业的波特竞争模型分析

本文结合当前海南旅游饭店行业的发展现状,运用波特竞争模型从五种作用力的角度对海南旅游饭店行业的发展进行分析,指出海南旅游饭店行业发展中存在的问题,提出促进海南旅游饭店行业发展的建议。

谈饭店行业冷凝水的回收

介绍了回收冷凝水的技术基础及在饭店行业如何具体应用等方面的基本知识

旅游饭店行业规范删除12点退房规定

据北京晨报报道,宾馆饭店业"12点退房"的行规近日"寿终正寝",正式退出全国旅游饭店业行规,更换的条款未对收费时间点作明确限制,仅要求明示。该行规此前被北京市消费者协会点评为排除竞争、损害消费者权益的规则。而制定行规的行业协会一度称其为"国际惯例",不可更改。

绿色饭店国家行业标准正式实施

我国饭店行业《绿色饭店等级评定规定》国家行业标准于3月1日正式实施。这是我国首次颁布绿色饭店国家行业标准。

加强饭店行业诚信建设之我见

今年上半年发生的“毒胶囊”事件，再一次让食品药品安全问题成为全社会关注的焦点。苏丹红咸鸭蛋、三鹿奶粉三聚氰胺事件、地沟油做菜上餐桌……凡此种种，无不是个别企业诚信缺失的体现。为贪一时之利而失信于社会，失信于民众的短视经营行为屡见不鲜。采取必要措施，加快推进企业诚信建设已刻不容缓。本文试就饭店行业的诚信建设谈一点粗浅的看法。

关于建立我国饭店法律制度立法设想

当前我国法律体系中有关饭店行业的立法多是部门规章,尚没有上升到法律层次。我们有必要制定我国的饭店法,明确各方权利、义务。

从员工流失率过高看饭店伦理关系的构建

大量调查显示,我国饭店业员工流失率远远高出一般企业的人员流动率（5%~10%）和饭店业最适合的流动率（8%）。尽管国内外学者从管理学、心理学、社会学等不同学科角度对问题成因和对策开展了大量研究,但人才流失问题依然是我国饭店业发展的顽疾。

饭店员工流失的成因分析及控制策略

@ 一、问题的提出 由于近年来饭店行业的竞争日趋激烈,一些地区的价格乱战致使饭店业的整体效益持续不佳,行业的薪金待遇与其它景气行业相比有比较明显的差距,直接导致许多优秀的管理和服务人才向其它行业加剧流出.同时,对人才的争夺也成为很多饭店获取竞争优势的关键所在,这在一定程度上也使饭店间的人员流动更加频繁.