高星级饭店运营与管理专业学生职业素养培养研究

随着旅游业的快速发展,高星级饭店作为其重要组成部分,对于高星级饭店运营与管理专业人才的需求日益增强。职业素养作为高星级饭店运营与管理专业学生在未来职场上的核心竞争力,其培养方式与效果受到社会广泛关注。本文旨在探讨高星级饭店运营与管理专业学生职业素养培养的现状、问题及对策,以期为中职学校高星级饭店运营与管理专业的学生培养提供有益参考。

基于核心素养下高星级饭店运营与管理专业教学研究

在我国教育事业飞速发展的时代背景下,中等职业教育面临着新的发展机遇与挑战,做好对中职学生的教育和培养工作应当格外重视核心素养的有效渗透,结合专业特点开展多元化的教育,为中职学生就业竞争力的全面提升保驾护航。高星级饭店运营与管理专业是为社会输送高素质饭店运营管理人才的重要平台,在中职教育改革持续深化的背景下,中职学校必须格外重视对核心素养的有效渗透,从企业用人需求出发,推动人才培养工作的全面优化,在紧密结合中职学生专业学习特点和认知规律的同时促进教育教学工作的有效创新,在激发学生学习兴趣的同时,不断提高学生的职业素养。本文简单分析了基于核心素养下高星级饭店运营与管理专业教学存在的问题,在充分了解中职学生专业课程学习基础的情况下,提出了有效推进教育教学方式创新的实践策略,为广大职业教育工作者提供一些借鉴和参考。

中职学校高星级饭店运营与管理专业建设之我见

中等职业学校多年来为社会各行业输送了大批具有相当专业理论知识和基本操作技能的从业人员,其中旅游饭店相关专业是中职学校较早开设的服务类专业,中职学校必须大力加强高星级饭店运营与管理专业建设,以提高办学质量和突出专业特色为宗旨,更好地做强职业教育,服务社会。

基于目标导向的饭店运营与管理专业人才需求调研

中职课程改革关键在于课程建设与市场需求有效接轨。为使中职教育更加贴近企业、服务企业,为企业培养更多的实用性人才,要求授课者熟悉行业,熟悉工作流程。对该专业人才需求进行全面调查分析,以期对基于目标导向的中职高星级饭店运营与管理专业学业评价体系研究提供参考依据。

浅谈项目教学下高星级饭店运营与管理专业教师应具备的职业素养

高星级饭店运营与管理专业是中职学校一门实践性很强的专业,行业市场需求量大,为满足微盈利时代下企业用人需求,中职学校进行了教学改革。本文从项目教学的内涵、特点及高星级饭店运营与管理专业的特点出发详细阐述了项目教学模式下对中职高星级饭店运营与管理专业教师的素养要求。

高星级饭店运营与管理专业现代学徒制试点的初步实践与探究

现代学徒制试是以学生身心发展规律为基本依据,通过学校、企业深度合作,教师、师傅联合传授,对学生以技能培养为主的现代人才培养模式。高星级饭店运营与管理专业推行现代学徒制是学校、企业及学生个体发展的需要,具有一定的现实意义。

农村职校高星级饭店运营与管理专业学生服务意识培养途径探究

在日益激烈的饭店业竞争中,拥有良好服务意识的员工的饭店具备极大优势,这些员工是推动饭店发展的核心力量。想让农村职校高星级饭店运营与管理专业的学生拥有良好的服务意识在短时间内是较难做到的。文章在分析农村职校高星级饭店运营与管理专业学生的培养现状、服务意识欠缺的原因和影响因素的基础上,提出了培养学生良好服务意识的有效策略。

饭店运营与管理专业校内实训基地构建研究

如果想加强中等职业学校高星级饭店运营与管理专业建设，提升旅游饭店业技能人才培养质量，实训基地建设是其中重要的一环。在建设时要体现现代化、科学化、智慧化、系统化、文化性、可持续性的总体思路与创新特色，总体布局与功能规划上要凸显全业态、全流程、全能力、全方位，对应岗位典型工作任务与工作流程、职业能力要求，进行创新突破。

职业院校“适合的技能教学”实践研究——以高星级饭店运营与管理专业为例

长期以来,高星级饭店运营与管理专业“名至实不归”,学生的文化素养和专业技能水平与行业企业乃至学校的要求相差甚远,一直处于“高不成低不就”的尴尬境地,专业人才培养目标达成度较低。为什么一个合乎行业人才需求和紧跟时代步伐的专业升级难以在教学实践中出成果?原因固然众多,但未能实现“关心每个学生,促进每个学生主动地、生动活泼地发展,尊重教育规律和学生身心发展规律,为每个学生提供适合的教育”这一教育要求是主因。

职业学校“双师型”教师培养体系研究--以高星级饭店运营与管理专业为例

近年来,随着职业教育在我国教育结构中的比重不断扩大,双师型教师建设对于职业教育教师队伍建设的重要性日益突出。然而,在学术界,尽管有大量学者进行了“双师型”教师问题研究,但多停留在浅层次的问题与对策探讨,究竟什么是操作性强的“双师型”教师培养体系等尚未深入研讨。本文立足广东省,针对高星级饭店运营与管理专业“双师型”教师培养,围绕如何培养“双师型”教师进行探讨。

浅谈信息化与一体化教学在中职高星级饭店运营与管理专业“以赛促教”中的运用——以“餐饮服务与管理”教学为例

当前,餐饮行业的蓬勃发展带动了中职学校高星级饭店运行和管理专业及其相关学科的进步发展。中职作为餐饮职业人员的重要输出阵地,其在餐饮运营与管理等专业学科教学中,还缺乏对信息化一体化教学的有效运用。基于此,本文以“餐饮服务与管理”教学为例,对中职高星级饭店运营与管理专业中“以赛促教”的信息化和一体化教学应用进行分析,希望给相关人员提供一定借鉴。

基于工匠精神的中职高星级饭店运营与管理专业人才培养策略探析

工匠精神是工匠对自己生产的产品精雕细琢、精益求精,追求完美和极致的精神理念。将工匠精神融入专业人才培养既是社会发展的客观要求,也是职业教育精细化发展的必然趋势,同时也是新时代我国产业结构转型升级的关键期提出的一项重大精神理念。作为酒店人才重要培养基地的中职学校,加强对学生工匠精神的培养任重而道远。本文基于工匠精神对中职学校酒店专业培养现状进行分析,初步探索了加强对中职生工匠精神培养的策略,以期为今后专业人才培养模式、课程改革等提供有价值的参考。

高星级饭店运营与管理专业一体化资源包的实施途径与方法

高星级饭店运营与管理专业一体化资源包是教学体系的新尝试,它符合酒店业市场对人才的新需求,将传统教学方法与现代教学手段相结合,致力于培养创新意识与操作技能全面发展的服务型人才。高星级饭店运营与管理专业一体化资源包的开发与实施是旅游消费市场和酒店行业市场的实际需求,本文就此专业一体化资源包的实施途径与方法进行讨论。

浅谈对中职高星级饭店运营与管理专业教学中学生职业素质的培养

随着社会的不断发展,人们的生活质量也在不断提高,更多的人越来越关注自己的生活水平以及对于身边事物的需求。然而,当前旅游业的快速发展引起了国家的重视,许多人利用节假日出去旅游,促使了很多行业的发展。因此,现我就中等职业学校高星级酒店运营与管理专业技能培训的现状以及学校应从哪些方面去培养学生,在校期间具体的课程安排、开设哪些专业型课程等方面进行研究与探讨,让学生可以学到有用的知识,在实训的过程中真正深入这个行业、了解其中的运营与管理,培养解决问题能力,培养学生的职业素质,让学生在职业技能方面有所提升。

论中职高星级饭店运营与管理专业如何培养创新型人才

在当前社会经济飞速发展的背景下,外出旅游已经成为人们休闲消遣的一种重要方式,在服务管理行业方面的人才需求变得多元化起来,尤其是在高星级饭店方面的需求日益增加,所以在中职高星级饭店运营与管理专业教学中,应切实注重创新型人才的培养,才能更好地提升学生的就业能力。因此,本文结合本专业的人才培养现状,提出强化本专业创新型人才培养的对策。

中职教师专业发展策略研究——以高星级饭店运营与管理专业为例

中职教师作为技能技术人才培养的一线培育者,肩负着中职人才培养的重要任务。在新时代应该从培养和发展中职教师的专业发展能力、科研能力、创新能力以及思政思想等方面入手,加强中职教师的专业发展,实现中职人才培养的新高度。

中职高星级饭店运营与管理专业课课程思政建设探索与实践——以前厅服务与管理为例

“课程思政”是指将思想政治教育融入进专业课程的教学过程中,这对于学生职业精神以及综合素质、思想价值观念的形成尤为重要。而思政教育不仅仅是思想政治课程教师的教学任务,更是中职学校每一位专业课教师的教学任务。只有结合高星级饭店业务的特点以及学生特点,才能够将思想政治教育融入进《前厅服务与管理》这一基础专业课的教学中。本文章简述了《前厅服务与管理》课程思政的价值,分析了中职高星级饭店运营与管理专业课程思政改革的必要性,并根据《前厅服务与管理》课程概况,提出了几点课程思政建设措施,最后为课程思政建设提出了几点有效保障措施。

中职学校高星级饭店运营与管理专业群人才培养模式改革探析

高星级饭店运营与管理专业人才需求迫切,要求从事相关工作的从业者有较强的专业能力,这对中职学校高星级饭店运营与管理专业去人才培养模式提出了挑战。基于此,本文以“中职学校高星级饭店运营与管理专业去人才培养模式改革探析”为题目,分析了中职学校高星级饭店运营与管理专业群人才培养模式改革的意义:提高专业群人才的专业能力,实现专业群人才培养与时俱进;剖析了中职学校高星级饭店运营与管理专业群人才培养模式存在的问题:人才培养的目标不明确,人才培养的规划不科学,人才培养的重点不突出;提出了中职学校高星级饭店运营与管理专业群人才培养模式改革的路径:明确人才培养的目标,清晰人才培养的规划,突出人才培养的重点。

浅谈高星级饭店运营与管理专业数学课程建设

本文从课程定位、课程目标、教学内容、教学组织与实施、教学方法与手段、考核与评价及课程建设七个方面,阐述了我校高星级饭店运营与管理专业数学课程的建设。

高星级饭店运营与管理专业理实一体化项目课程改革实践与思考

本文针对中职学校高星级饭店运营与管理专业教学中存在的问题，对采用以工作过程为导向的理实一体化项目课程改革进行了探索与思考，并提出该专业课程改革的基本原则与方法。