我国饭店企业集团化发展趋势探析

本文就我国饭店业发展的现状进行了分析,认为我国饭店企业走集团化发展的道路已势在必行,在此基础上,提出了我国饭店企业集团化发展的三种途径并对发展中应注意的问题进行了分析。

饭店集团——中国旅游饭店业发展的必然趋势

本文从国外连锁饭店集团对我国旅游业的渗透和我国饭店业的现状出发,论述了我国饭店业发展的必然趋势——饭店集团,并就此提出了一些建议。

资本运营是我国饭店集团化的主要途径

改革开放以来,我国的旅游业取得了长足的发展,也逐渐形成了一批饭店集团,但基本上还囿于一个城市的圈圈内,“散、小、弱、差”的局面未有根本改观,难以和集资金、管理、采购、销售及人才等多种优势于一体的国际大型饭店连锁集团抗衡。毋庸置疑,中国要想成为世界性的旅游强国,组建自己的跨地区、全国性乃至世界性的饭店集团势在必行。那么什么是中国饭店集团成长壮大的正确途径呢?笔者以为,资本运营是其主要方式。

中国饭店集团化经营思路新探

一、中国饭店集团化经营现状 1、国际饭店集团频频进入,利用优势抢占市场。到2002年末,全国共有星级饭店 8880家,目前有1060余家是由中国饭店集团管理,而其他大部分知名度高的饭店是由国际连锁饭店集团参与管理经营的。进入中国市场的国际连锁饭店集团主要来自欧美,这些饭店集团所控制的饭店均为中高档涉外饭店。

从国际饭店与餐馆协会开罗年会看到全球旅游需求复苏

“过去两年对旅游业来说非常困难——而不仅仅是饭店业。”国际饭店与餐馆协会首席执行官阿兰·菲利浦·费特埃对来自40个国家聚集在开罗参加国际饭店与餐馆协会第40届年会(2003年12月5-9日召开)的代表们说。在埃及首都召开的为期三天的演讲和讨论会表明饭店经营者、供货商、旅游目的地和其他旅游专家对即将到来的旅游需求的复苏重新充满了信心。

国际酒店管理集团动态信息

1.圣达特集团设立总裁职位 圣达特(Cendant)酒店集团最近任命安东尼·伯格先生为该集团总裁。这个职位是专门为管理华美达(RAMADA)品牌和豪生(HOWARD JOHNSON)品牌而设立的。华美达集团的总裁保罗·翰雷先生和豪生集团的总裁肯·格林先生将直接向圣达特集团总裁安东尼·伯格先生汇报。

国际饭店与餐馆协会为全球饭店业提供了58年的服务

经济全球化使中国饭店业向世界全面加速开放。 雅高、最佳西方、圣达特.希尔顿、凯悦、洲际、凯宾斯基、万豪、香格里拉、喜达屋等国际饭店集团陆续进入中国。这些饭店领袖多数已走过半个世纪的历程,有的业已走过百年。百年岁月,半世风云,它们无愧为世界饭店业的中流砥柱。 二十年来,由国际饭店集团管理的中外合资、外资饭店一直为中国饭店业的翘楚,发挥着旗舰与龙头作用。 纵观国外饭店集团发展历程,主要经历了三个历史发展阶段:区域发展阶段、洲际发展阶段,全球发展阶段。 纵观世界饭店百年风云,不难发现:国外饭店集团在其成长与发展过程中所积累的经验和教训有许多方面是值得我们学习、借鉴的,并对我国饭店管理集团的发展具有一定的指导意义。

全球饭店经营者双喜临门

根据德勤公司《酒店行业评测调查》的最新数据,2007年全球饭店业业绩不俗。所有地区——亚太、中美及南美、欧洲及中东的饭店市场,不仅实现了每间可出售客房平均收益两位数的增长,也在平均房价上达到了两位数增长。2007年,中美和南美的饭店经营者实现了高达24%的每间可出租客房收益增长率,每间客房平均实现75美元收益,这主要是由19.7%的平均房价增长拉动。其中,圣保罗的会展旅游住宿市场需求旺盛,入住率和平均房价都大幅增长,

增值服务的创新策略

在饭店核心产品雷同的情况下,增值服务成为决定竞争优势的重要参数。问题的缘起我国旅游业的广阔发展前景, 吸引了国内外大量投资者进入饭店市场,尤其是国外饭店连锁集团的进入和扩张,加剧了市场结构的调整,也使竞争日趋白热化。竞争的升级和环境的多变性,一方面使饭店的战略重点转向服务竞争,另一方面饭店的营销重点转向客人保留。

科技

希尔顿采用新软件为顾客提供更灵活的预订服务饭店客人期待已久的更便捷的酒点预订服务最近在希尔顿实现了．该饭店集团对网站进行革新措施,使用新的Ebrochures软件为旅行者提供网上预订服务．为客人的休闲和商务旅行带来便利。只要点击—下按钮,就可以轻松搜索到希尔顿饭店集团的最新信息。该酒店预订系统是为满足不断上升的网络分销市场需求的产物．在未来三年内．它将给希尔顿的网络业务带来增长,预计能够提高25％以上。旅游者还能直接利用希尔顿的高科技发展获得个性化体验。