国内外饭店顾客价值管理比较研究

提高饭店顾客价值是增进顾客关系,促进顾客忠诚的根本途径,可以极大地提高了企业的赢利能力,促进饭店稳定、健康和快速发展。本文首先阐述了饭店顾客价值的定义及饭店顾客价值的构成,并根据饭店顾客价值构成的7个要素来分析了国内外饭店顾客价值的管理现状和差异的原因,其中营销方面的问题是阻碍提高饭店顾客价值的最重要的原因,因此本文从产品、以人为本、营销渠道和定价模式这四个方面提出营销策略来解决存在的问题,提高我国饭店顾客价值,赢得顾客忠诚。

饭店顾客价值评价指标体系的构建

在激烈的市场竞争中，研究饭店顾客价值对于满足顾客需求，维持饭店顾客忠诚度，取得良好的经济效益，具有极其重要的作用。在对顾客价值构成以及饭店顾客价值构成回顾的基础上，建立了饭店顾客价值评价指标体系和度量模型，并利用所得模型对青岛的两家酒店进行实例研究。

顾客价值理论对饭店服务流程优化的启示

顾客价值已被视为饭店企业竞争优势的新来源。本文通过对顾客价值理论的梳理 ,及其饭店顾客价值的驱动因素分析 ,探讨了饭店企业服务流程优化的目标与思路 ,并用实例分析了饭店服务流程的优化、整合的过程和方法。

我国饭店企业顾客价值实证研究

本研究在整合现有顾客价值理论的基础上,对饭店顾客价值的构成维度进行了实证分析,并基于调研数据对饭店顾客价值与其购买行为之间的关系进行了验证。期待相关的研究结论能有利于饭店企业基于顾客价值的构成维度针对性和系统性地提出顾客价值的提升策略,以服务于饭店企业获取竞争优势的战略目标。