再生设计理论下品牌饮品空间的设计方法研究

目的:文章旨在通过研究再生设计理论下品牌饮品店的设计案例,明确目前再生设计理论在品牌饮品空间设计中的应用情况,进而为相关理论和实践提供方向和思路。方法:在深入分析再生设计理论的基础上,选出具有代表性的10个品牌饮品再生设计空间案例,按照外部结构和内部结构划分的方式,分析相关案例中各空间具体结构的再生设计方法应用情况。结果:再生设计理论在外部结构和内部结构中均得到了较好的应用,在材料和要素层面也得到了很好的应用。持续再利用和转型再利用的方法得到了更广泛的应用,尤其是在天花板、柱子这些位置上。结论:再生设计作为一种低成本、经济性的设计策略和方法,应用范围和具体实践势必不断扩大和发展。

视觉的美味--米兰La·Tè饮品空间设计

La·Tè饮品空间设计项目位于意大利米兰,主营业务为珍珠奶茶。开展设计任务前对意大利多处饮品空间进行实地调研,分析了当地的饮品空间特点;对当地人关于奶茶的偏好展开问卷调查和半结构访谈。基于前期调研成果,结合功能、空间美学与设计心理学开展设计任务。项目于2022年初竣工并顺利投入使用,为海外相关实践提供了参考。

基于混合业态的咖啡与植物饮品空间设计探索

随着社会的进步,咖啡的消费日趋大众化,为了更好地应对变幻莫测的市场以及新时代消费者多元化的需求,本文以饮品空间的混合业态经营为视角,提出咖啡产业与植物产业混合经营的设计理念,在此基础上总结出咖啡与植物混合经营下空间设计要点与应用思路,借助植物产品的场景与功能,提升混合空间的使用体验,构建舒适的饮品空间环境。

广东凉茶饮品文化空间设计——以太古仓为例

太古仓从粮仓转变为酒吧和文娱中心,成为广州市旧建筑改造的典范。但一些问题也逐渐出现,例如其作为“广州粮仓”的本土化历史印记正在被一众洋酒吧和地摊店铺取代,导致文化断层、客群单一等问题。如今凉茶等广式饮品市场严重萎缩,文化的影响力日渐衰微。因此,本研究探索广式凉茶饮品文化在空间上的新表达,结合相关的本土文化活动,旨在将太古仓打造成具有广东本土特色的、包容多群体的本土文化饮品空间。