利用数字化设备探究饮料彩瓶子实验的影响因素

饮料彩瓶子实验是根据蓝瓶子原理设计的趣味实验,该实验中还原性物质(如葡萄糖或维生素C)浓度、氧化还原指示剂(如食品级亮蓝色素)浓度、碱性溶液(如氢氧化钠)浓度等因素都会影响其实验现象,本研究旨在利用数字化实验,采用正交思想设计实验方案,研究不同条件对饮料彩瓶子实验振荡周期和实验效果的影响,找到制作饮料彩瓶子实验的最佳配方为B饮料(石榴蓝莓),质量分数0.1%的食品级亮蓝色素用量:4滴,质量分数10%的氢氧化钠用量:2mL,可以使振荡周期为6~7分钟,达到以蓝-绿-黄为主的4组颜色交替变化的实验效果。为一线教师改进“蓝瓶子”实验提供了参考借鉴,能够在更短的时间里做出绚丽多彩的实验现象。