自强与和合:土家族茶叶种制技艺与饮用习俗的文化内涵

巴人及其后裔土家族种制茶叶与饮茶习俗有着悠久历史,这与其所居的自然环境密切相关。本文从土家人的生存环境与种制茶叶历史、饮茶方式与饮茶种类的特殊性为切入点,剖析了土家人茶叶种制技艺与饮用习俗所蕴含的自强与合和精神,也是当今值得颂扬与传承的文化价值观念。

咂酒——土家族酒文化的精髓

土家族酿酒历史悠久,有着丰富深邃的酒文化,其咂酒最具土家族特色,是土家族酒文化的精髓。论述了咂酒的历史源流、酿制技艺、饮用习俗及其文化底蕴与内涵,并提出应与土家族非物质文化遗产保护相结合,对咂酒的酿制技艺进行挖掘整理,与土家族旅游发展相结合进行保护与传承。