我国饮茶简史与茶文化发展浅析

我国是茶的原产地,是茶的故乡,有关茶的一切知识、饮茶习俗、加工、栽培技术和茶文化等,最初都是由我国直接或者间接地传出的。通过对茶的起源、饮茶历史和茶文化的发展历史浅析,阐述了我国不同历史时期的饮茶概况与整个中国茶文化的形成和发展旅程。

茶山御史陆羽与茶的故事

茶可以说是大家日常离不开的饮品,堪称国饮。我国有文字记载的饮茶史,距今有三千多年。今天,我们就来了解人称“茶圣”的陆羽的故事以及茶饮养生。茶山御史,翻开陆羽的自传《陆文学自传》,看到他自我介绍的部分,能够感受到浓厚的忧伤气息。他这样写道:“(陆羽)字鸿渐,不知何许人,有仲宣、孟阳之貌陋;相如、子云之口吃。”相貌丑、口吃结巴也就算了,“不知何许人”是什么意思呢?

二十世纪三十年代的茶业调查管窥

中国虽然有悠悠数千年的饮茶史，以茶为主题的诗文也数不胜数，但是以客观务实的态度对一地或一区的茶业做全面调查，撰成报告并公开发表的，当属1930年代在复兴农村、振兴华茶的迫切要求下开展的茶业调查。调查后形成的文字报告或刊布于期刊杂志，或以单行本的形式出版，内容详尽，既有现状的铺陈与分析，也有对策的提出，不失为了解民国时期某些地方，尤其是著名产茶区茶业发展状貌乃至农村经济的重要史料。不过，现有的研究除了引用这些调查报告的相关内容，对茶业调查（报告）本身却论者寥寥。鉴此，本文将对30年代的茶业调查作一扼要述评，以期引起茶叶相关领域研究者的兴趣与重视。

中国民间茶俗中的女性情缘

Women have been linked up with tea closely since ancient times. Women is the special participant and persons who pay in the development of tea. The role have not been got the due attention though women have maked outstanding contributions to the spread and development of tea culture. According to the narration of folk tea custom in China, this thesis will analyse simply the role that women play in Chinese tea culture.

浅谈俄罗斯的茶文化

茶文化不但在中国源远流长,茶在俄罗斯也是最受欢迎的饮品之一。俄罗斯人经过400多年的饮茶历史,形成了自己独特的饮茶方式,形成了俄罗斯独特的茶文化。

前世又今生 法门寺宫廷金银茶器具的“重生”

秘瓷问世,金银茶器现身,奠定了"茶兴于唐"世界茶文化的基础。在中国饮茶史上,唐代的饮茶方法与之前历史时期相比,进入了一个更加精致和讲究的时代。仅从《茶经》内容来看,茶器具更齐全完备,煮茶技艺更加讲究,对茶汤的口感香气色泽都有了很高的要求,饮茶活动也上升到了精神享受的高级层面.

总是清事:明代茶器与茶事

在中国饮茶史的发展上,明代是大变革时期,自古以来的饮茶习俗自此生变,开启了近代饮茶风尚,影响迄今。本文从明太祖改茶制开始谈起,因饼茶改为芽茶,烹泡茶法兴起,随之泡茶用器、饮茶习惯也全面革新。本文爬梳档案,还原台北故宫博物院收藏的一对卤壶及竹节靶茶壶的用途,考证高足茶钟等新款茶器的出现,并通过茶画欣赏明代文人品茶的新境界。