试论进一步强化从业人员健康监督和管理

依据《食品卫生法》规定 ,食品卫生从业人员必须经过健康体检方能上岗。加强从业人员的健康监督管理是保障食品卫生和环境卫生安全的重要环节 ,也是阻断传染病的有效途径 ,在分析现行监督管理存在缺陷的基础上 。