基于财务视角谈高校饮食中心成本控制——以华南师范大学为例

高校饮食行业具有企业化、非盈利性、规模经营等特征,其营业收入占后勤营业收入的一半以上。对其成本进行控制不仅关系到利润的确定,还直接关系到高校伙食价格高低,进而影响到校园的稳定与和谐。因此,加强对高校饮食行业的成本控制非常重要。文章根据高校饮食行业的特点,指出成本控制的节点,并介绍华南师范大学饮食中心的一些做法。

高校饮食中心财务管理中存在的问题与对策研究

我国高校饮食中心在高校后勤中占有很重要的地位,但饮食中心的业务管理及财务管理还没有一套通用的技术及制度,管理漏洞和财务问题很多,作者从饮食中心财务管理角度阐述了解决思路。

校园饮食中心原材料的采购渠道策略

近几年媒体上报道了若干起因饮食引起的食物中毒案件和出现因饮食而引发的有一定规模的集体腹泻事件,这些案、事件大多数是由于购进了不合格饮食原材料而引发,须引起我们饮食中心工作人员的高度关注和高度警惕。本文就饮食原材料引发饮食安全问题发表自己的看法。

心中装着学生的饮食安危——记延安大学后勤集团饮食中心

座落在革命圣地延安杨家岭下、延河之滨的延安大学是一所具有光荣历史和优良传统的大学，她的名字由毛泽东亲自命名，曾享誉世界，震撼全球。如今延安大学后勤集团饮食中心“一切为了孩子，心中装着学生”的全新服务理念，又深得全校8200多名师生的好评，且在全省同行业中属领先地位。目前，记者随延安市食品药品放心工程办公室的同志一同前往采访，果然名不虚传。

医学减重中心采用司美格鲁肽联合饮食运动干预与单纯饮食运动干预在肥胖患者减重中的效果评价

分析对肥胖患者采用司美格鲁肽联合医学减重中心饮食运动干预治疗的临床效果。方法 以2021年11月-2022年6月在我院门诊诊治的肥胖患者80例作为研究对象,按随机原则分为对照组40例与观察组40例,对照组采用单纯的饮食运动干预,观察组在医学减重中心饮食运动干预基础之上结合司美格鲁肽联合治疗,连续干预治疗3个月。结果 对照组和观察组患者接受治疗后体质量、BMI以及体脂率(%)与治疗前均显著降低,差异有统计学意义。治疗后观察组患者的体质量、BMI以及F(%)显著低于对照组,差异有统计学意义。治疗后观察组患者的FPG水平、Glucagon水平显著低于对照组,差异有统计学意义。治疗后观察组患者与对照组不良反应发生率比较(10.0%VS.10.3%),差异无统计学意义。结论 在医学减重中心饮食运动干预基础之上采用司美格鲁肽用药治疗能够更有效的帮助患者减肥,可有效降低患者的体重,降低患者全身脂肪率,具有良好的临床应用效果,且安全性良好。

一条小食街的空间构成——石油大学(华东)饮食中心设计构思

时下,小食街在城乡各地纷纷兴起。它以其灵活方便的就餐方式,物美价廉的风味小吃,热闹祥和的饮食氛围而受到广泛的欢迎。 在山东东营市石油大学(华东)

军队医院空勤灶与饮食中心餐饮具消毒质量监测

目的了解军队医院空勤灶与饮食中心餐饮具消毒状况,为质量持续改进提供依据。方法采用现场调查和两种采样监测相结合的方法,对该院2009年1月-2012年5月空勤灶与饮食中心餐饮具消毒质量进行调查与监测。结果共采样1 302件,合格1 284件,合格率为98.62%。监测方法一合格率为98.65%,监测方法二合格率为98.59%。空勤灶合格率为98.74%,饮食中心合格率为98.55%。结论该院空勤灶与饮食中心餐饮具消毒质量总体较好,应进一步加强细节管理,确保餐饮具消毒质量。

关于高校饮食服务中心财务管理信息化发展的探索

高校饮食服务中心作为高校后勤服务的重要组成部分,其财务管理水平直接关系到高校的稳定和发展。但高校饮食服务中心财务管理信息化水平低,已不适应现代高校管理需求。文章以业务管理及财务管理信息化直联为终极目标,讨论了我国高校饮食服务中心管理信息化实现的途径。

饮食中心成本核算管理的策略探讨

高校是我国培养高层次人才的主要场所,在高校运行过程中除了要向学生提供精神上的食粮之外,还要为学生提供良好的生活环境。高校的饮食中心是为学生营造良好生活环境的主体,也是高校后勤工作的一项重要内容。饮食成本核算的内容及方式决定了高校饮食服务的成本和价格,对高校良好生活环境的营造有巨大的影响,本文将从成本核算管理的角度出发,结合当前高校饮食中心的成本管理实际,对高校饮食中心成本核算管理的策略进行简要分析。

浅析高校饮食服务中心应收账款管理

文章对高校这个特定环境下,饮食服务中心应收账款的现状、产生原因及影响进行了深入分析、并对如何加强对应收账款的管理与控制提出了一些个人见解。

高校后勤饮食服务中心基层管理人员管理风格转变浅析——基于乡绅阶级与高校后勤基层管理人员的特点对比分析

文章通过对高校后勤饮食中心基层管理人员特点与“乡绅”特点的分析，总结出二者在基层环境与人文环境的共同点，阐述“乡绅”在管理乡村日常事务中的优势与特点，以期转变饮食服务中心基层管理人员的管理风格，提升管理效率。

枣庄学院后勤管理处饮食服务中心简介

枣庄学院是一所全日制普通本科院校，坐落在山东省枣庄市区北郊。学院占地1005亩，建筑面积29万平方米，现有教职工831人，在校生12000人。枣庄学院饮食服务中心现有大型餐厅2座，快餐厅1座，就餐面积达9000m2，有招待餐厅、教工餐厅、学生餐厅、民族餐厅等16个功能不同的班组。

关于高校后勤农民工思想政治教育方式的思考

文章以清华大学饮食中心为例,从制度、情感和生活三个方面分析农民工的心理特征和思想政治教育办法,力图形成一整套开展农民工思想政治教育的有效路径。

张奇 虚心好学爱琢磨

张奇是清华大学饮食中心饮食广场的厨师长，他从1990年开始从事烹饪工作，曾在北京海淀区机关食堂，北京汇园酒楼等多家餐厅饭店工作过。在这些地方他学习过烤鸭，冷荤和各式热菜制作，最擅长川菜，粤菜等菜式制作，一晃十几年过去了，他现在已是高级烹调师，烹饪技艺已非常娴熟，曾连续三年被评为清华大学饮食服务中心先进工作者。

华夏新世纪致力餐饮文化

由北京丽晶中心主办、京华名厨联谊会等单位联合协办成立的“华夏新世纪饮食文化发展中心”投资逾亿元，将科研与市场相结合，力求全面，系统、深入地向社会呈现中华美食文化的精妙和魅力。

饭里有爱 传递真情——基于江南大学餐饮文化建设的实践与思考

本文以江南大学为例,通过筑安全餐饮保障线、建优质餐饮流水线、造暖心餐饮的风景线等重大举措,创建"饭里有爱,服务是乐,理解唯美"的餐饮文化,对高校伙食工作具有较强的现实意义和社会价值。

搞好人防执法 确保三个效益

人防建设与经济建设和社会发展密切相关，经济的发展必然给人防建设带来新的机遇和挑战。交通部人防办公室坚持在保证战备效益的前提下，按照中央国家机关人防办的要求，最大限度地将已建人防工程开发利用起来，充分发挥了人防工事的战备效益、社会效益和经济效益。而搞好人防行政执法工作就是保障这三个效益提高的重要手段。