非遗视角下民族饮食习俗文化的传承发展研究

饮食文化类非物质文化遗产项目都有深厚的历史文化积淀,民族饮食习俗文化是民族民间文化的重要组成部分。在现在社会,虽然民族饮食习俗文化在民间得到了较好的传承,但也存在一些亟待解决的问题。为了保护民族饮食习俗文化、实现非遗饮食文化的传承,我们应适当鼓励民族饮食习俗文化类非物质文化遗产转型,促进非遗文化的传承与发展。

汀州八县客家“四时食养”文化习俗

汀州八县客家"顺应四时",粗、野、素、杂的饮食特点,实现了维系生命和保持健康的和谐统一。是客家先民遵循自然规律,传承正统中原文明的文化特质的典范。