饮食多样性对老年人认知功能的影响

目的研究中国老年人饮食多样性对认知功能的影响。方法以2014年中国老年健康影响因素跟踪调查(CLHLS)中60岁及以上老年人为研究对象,采用logistic回归分析饮食多样性对认知功能的影响,并以限制性立方样条法评估饮食多样性评分(DDS)与轻度认知功能损害(MCI)的剂量反应关系。结果共纳入4643名研究对象,MCI检出率为18.2%。logistic回归结果表明,饮食多样性是MCI的独立影响因素,未调整协变量的OR值为0.856(95%CI:0.817~0.896),调整人口学和慢性病等因素后,OR值为0.928(95%CI:0.872~0.985)。DDS评分与MCI存在线性剂量反应关系(χ^(2)=1.950,P_(Nonlinear)=0.378)。结论中国老年人MCI检出率较高,饮食多样性是老年人认知功能的保护因素,饮食多样性越高认知障碍患病风险越低。

饮食多样性可使成人获取充足的营养

近期出版的《营养学杂志》刊文指出，尽管人们倡导饮食多样化，但其在保证营养充足方面的作用尚不清楚。

食物安全测量指标比较与影响因素分析

为探究农户饮食多样性得分和食物消费得分2种食物安全测量指标的差异以及影响食物安全的因素,采用陕西省镇安县、洛南县,云南省武定县、会泽县和贵州省盘县、正安县2015年1 368户农户实地调研数据,并运用Logit模型进行影响因素实证分析。研究结果表明:1)农户饮食多样性得分和食物消费得分的相关性较高,但从定义、测量方法到结果都有差异,饮食多样性得分的食物消费追溯期短,获取的食物消费情况更准确,而食物消费得分设定不同的食物种类权重更能识别真正食物不安全人群;2)家里有婴幼儿、劳动力平均受教育年限、家庭人均年收入、家里养殖牲畜对农户食物安全具有显著的正向影响。基于以上分析,食物安全评估和测量指标应该根据不同的需要进行选取,且在减贫的同时应关注贫困地区农户的食物获取能力以减轻农户食物不安全的状况。