重庆体育专业学生营养知识及饮食态度行为调查研究

运用文献资料法、问卷调查法、数理统计法等方法,对重庆8所高校500名体育专业学生营养知识及饮食态度行为的现状及其相互关系进行了调查、分析与研究,其结果表明,学生饮食态度较好,但营养知识总体得分率偏低、饮食行为存在着明显问题,提出应加强体育专业学生营养知识教育,改善饮食行为,以提高学生的健康素质.

中青年男教师血脂状况和饮食态度行为调查研究

采用文献资料法、问卷调查法、专家访谈法和数理统计法对德州市中青年男教师血脂状况和饮食态度行为进行了调查研究。结果表明:中青年男教师血脂偏高趋势较严重,超重和肥胖人数较多;教师饮食态度较好,但营养知识缺乏,饮食行为存在着明显问题。基于以上情况,提出相应建议。

高校教职工健康饮食知识及饮食态度之研究

本研究旨在了解高校教职工对健康饮食知识的认知,以及探讨健康饮食知识与饮食态度的相关性。针对广西Y高校的教职工进行健康饮食知识及饮食态度的问卷调查。调查发现:在237个有效调查样本中,教职工之年龄以36~45岁最多(占43.0%),显示主要为青、中年层。调查结果也显示高校教职工至少有五成以上可能是因为工作忙碌而忽略了关注健康饮食的知识。饮食态度方面,也显示至少有五成的教职工持有负向的饮食态度。本研究结果也发现:越了解健康饮食知识的教职工越同意「吃零食会影响健康」以及「早餐对健康很重要」的饮食态度,然而健康营养饮食知识却没有影响其他项目的饮食态度。本研究结果,可提供政府相关单位及各高等学校作为参考,重视高校教职工的饮食均衡,加强辅导学校饮食营养教育,以提升高校教职工的饮食健康。

基于自我效能理论的健康教育结合Cox健康行为互动模式干预对尿毒症血液透析患者自我管理行为、饮食治疗态度及并发症的影响

目的探讨基于自我效能理论的健康教育结合Cox健康行为互动模式干预用于尿毒症血液透析患者护理中的效果。方法以抽签法随机将2019年7月至2021年7月我科收治的88例尿毒症血液透析患者分为对照组(常规护理干预)和观察组(基于自我效能理论的健康教育结合Cox健康行为互动模式干预),各44例。比较两组的干预效果。结果干预后,观察组自我管理能力量表各维度评分均高于对照组(P<0.05)。干预后,观察组的饮食治疗态度量表(ASDTH)各维度评分均高于对照(P<0.05)。观察组的并发症总发生率低于对照组(P<0.05)。结论基于自我效能理论的健康教育结合Cox健康行为互动模式干预用于尿毒症血液透析患者的护理中,有助于改善其自我管理行为和饮食治疗态度、减少并发症发生。

小学生饮食知识、态度、行为干预实验研究

目的 探讨对小学生饮食知识、态度、行为进行干预的方法、途径和内容。方法 通过对山西省太原市桃园小学 3～ 5年级小学生的饮食知识、态度和行为现况进行测查 ,发现小学生在上述各方面存在一定问题。在基线测查的基础上 ,根据研究目的将小学生分为干预组和对照组 ,经统计学检验两组被试的均衡性较好。对干预组小学生进行了 1学期的干预实验。干预后进行了复测。结果 干预组小学生饮食知识、态度、行为得分均显著高于对照组。结论 干预实验方法可行 。

维持性血液透析患者饮食依从态度与依从行为调查

目的了解维持性血液透析患者饮食依从态度及饮食依从行为的水平,并探讨二者的相关性,为临床护理干预提供参考。方法采用肾脏病饮食依从态度量表及肾脏病饮食依从行为量表对80例维持性血液透析患者进行问卷调查。结果维持性血液透析患者的饮食依从态度评分(2.09±0.19)分,处于中下水平;其中自理态度得分较高,社会限制态度、健康态度及接受态度得分较低。饮食依从行为评分(2.90±0.25)分,处于中等水平;各个维度中自我护理的依从、摄钾的依从、面对困难的依从得分较高,摄盐的依从、液体限制的依从得分较低。维持性血液透析患者的饮食依从态度和饮食依从行为呈正相关(P<0.01)。社会限制态度,健康态度和接受态度的易感性能解释饮食依从行为的40.70%的变异。结论维持性血液透析患者饮食依从态度水平越高,饮食依从行为越好。护理人员应该关注患者社会限制态度,接受态度及健康态度,对"液体限制的依从"和"摄盐的依从"进行指导。

血液透析病人饮食治疗态度量表的汉化及信效度考评

[目的]汉化血液透析病人饮食治疗态度量表(ASDTH),并进行信效度考评。[方法]对英文版ASDTH进行翻译、修改、回译、跨文化调适及预调查;便利抽取2019年1月—2019年2月在天津市某三级甲等医院肾脏病血液净化中心门诊进行血液透析的病人322例进行调查,并考评其信效度。[结果]中文版ASDTH包括3个维度、13个条目;各条目水平的、全体一致及平均内容效度指数分别为0.83~1.00,0.88和0.98;共提取3个公因子,旋转后各条目的因子载荷量为0.548~0.897,累积解释变异量的59.679%;验证性因子分析的模型适配度良好;总量表及各维度Cronbach's α系数为0.815~0.849;其重测信度为0.765~0.838。[结论]中文版ASDTH具有良好的信效度,可作为评估血液透析病人饮食治疗态度的工具。

影响维持性血液透析患者饮食治疗态度的相关因素分析

目的分析影响维持性血液透析(MHD)患者饮食治疗态度的相关因素。方法选择我院2019年6月至2020年6月诊治的MHD患者500例,采用血液透析患者饮食治疗态度量表(ASDTH)评估患者饮食治疗态度,并对患者的疾病负担、患病情况等一般资料进行调查,分析影响其饮食治疗态度的相关因素;同时评估患者的营养状况,探讨其与饮食治疗态度的相关性。结果MHD患者ASDTH分值为(39.96±11.63)分;ASDTH评分比较,无营养不良者>轻中度者>重度者,Spearman相关性分析显示MHD患者ASDTH评分与营养状况呈负相关(P<0.05);低龄、高文化程度以及家属备餐者ASDTH评分更高(P<0.05),不同性别、婚姻状况、职业状况、家庭经济、医疗付费方式者评分比较差异无统计学意义(P>0.05);高龄、低文化程度、短透析龄均是影响MHD患者ASDTH评分的高危因素(P<0.05)。结论年龄、文化程度以及透析龄均是影响MHD患者饮食治疗态度的高危因素,故今后应给予针对性的护理干预。

基于计划行为理论的低碳饮食行为意向影响因素研究

饮食消费的碳排放量约占全球碳排放量的27%,因此更多的低碳饮食行为可有效降低碳排放。而要倡导人们更多地采取低碳饮食行为,明确影响低碳饮食行为意向的因素是必要的。以计划行为理论为基础构建的低碳饮食行为意向影响模型,解释了低碳饮食知识、低碳饮食态度、主观规范、知觉行为控制与低碳饮食行为意向的关系。实证研究显示,低碳饮食知识正向预测低碳饮食态度,低碳饮食态度、主观规范和知觉行为控制都正向预测低碳饮食行为意向,其中以低碳饮食态度对行为意向的解释效应最佳,其次是知觉行为控制,最后是主观规范。该理论模型对低碳饮食行为意向有较好的解释力。

关于北京大学生营养知识和健康态度的研究

随着全民健身和健康中国上升为国家战略,国家对健身的重视程度不断提高。习近平总书记指出,没有全民健康,就没有全民小康,把人民健康放在优先发展的战略地位,推动全民健身和全民健康深度融合。本文通过对540名大学生的营养知识认知现状进行研究,探讨影响大学生营养状况的因素,为促进大学生营养与健康宣教提供依据。

意大利青春期女子的饮食表现

饮食失常不仅指食物摄取和能量平衡方面的失调,同时还涉及情感和认知方面的混乱,并导致行为方式的改变,饮食失常的许多症状源自对日常生活环境的误解,同时许多很关键的盲目信条在维持失调的饮食习惯方面起着重要作用。 饮食失常在青春期的青少年男女中普遍存在。实际上,青春期的前几年正是出现饮食问题、对自己的形体不满意以及节食的关键时期,据多位专家指出,由于青春期身体发育迅速而带来的体重和脂肪的增加,学业要求形成的压力,与男朋友开始谈情说爱。

新冠肺炎疫情期间家庭因素对独生子女儿童饮食行为的影响

目的分析新冠肺炎疫情期间家庭因素及父母饮食行为态度对儿童饮食行为习惯的影响,为培养良好的儿童饮食行为习惯提供理论依据,并为制定儿童饮食行为异常干预措施提供参考。方法于2020年3月采用问卷调查的方式对深圳市某地儿童饮食习惯进行调查,并收集相关家庭资料及父母饮食行为态度,采用多元线性回归分析家庭因素与儿童饮食行为习惯的相关性。结果共调查独生子女670名,非独生子女1159名。对独生子女饮食习惯进行单因素分析,父亲文化程度为研究生及以上、家庭类型为核心家庭、家庭平均月收入为10000~30000元者,其儿童不良饮食行为习惯得分均低于其他组别;父母在就餐时存在批评教导孩子、强制或通过惩罚孩子多吃、强迫孩子进食不喜爱的食物等相关行为,儿童不良饮食行为习惯平均得分显著高于无此相关行为的家庭;经多元线性回归分析,儿童饮食行为习惯得分与进餐时教育或批评孩子(β=0.136)、强制或惩罚孩子多吃(β=0.131)、允许孩子边走或边玩边吃(β=0.240)、对孩子进食满意度(β=0.386)和对孩子不喜爱食物的态度(β=0.102)呈正相关(P<0.05),对孩子进食满意度对儿童不良饮食行为习惯得分影响最大(β=0.386)。结论家庭环境因素和父母对子女的饮食态度、行为与儿童饮食行为习惯密切相关,可以影响儿童良好饮食行为习惯的养成,需要社会更多关注,从而全面有效提升儿童的健康素养。

健康信念模式在持续不卧床腹膜透析患者饮食管理中的应用

探讨健康信念模式在持续不卧床腹膜透析患者饮食管理中的应用。方法:纳入2021年1月~2021年12月我院肾内科收治的持续不卧床腹膜透析患者84例,随机分为两组。对照组42例予常规腹膜透析护理及健康教育,观察组则在对照组基础上实施健康信念模式。两组患者干预前后饮食知识掌握情况的评价和比较采用腹膜透析饮食知识问卷;采用肾脏病饮食依从态度量表(RAAQ)评价并比较采两组患者饮食依从性;两组患者饮食依从行为的评价和比较采用肾脏病饮食依从行为量表(RABQ)。结果:两组患者干预前饮食知识掌握情况、饮食依从态度及饮食依从行为评分相似,差异无统计学意义(P>0.05);实施健康信念模式后,观察组患者饮食知识掌握情况评分显著高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05);观察组饮食依从态度和饮食依从行为评分均显著高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论:健康信念模式通过挖掘持续不卧床腹膜透析患者饮食中存在的问题,对患者进行系统化的腹膜透析饮食知识,分享饮食不依从常见问题和典型案例,促使患者规范饮食,提高了患者对膜腹透析饮食相关知识的掌握,对提高患者饮食依从态度、饮食依从行为,延缓疾病进展有着积极意义。

不同专业女大学生的营养和膳食状况调查分析

目的了解不同专业女大学生的营养状况,为指导大学生的合理膳食提供依据。方法对某师范类和医学类专业女大学生共600人的一般状况、营养知识、饮食态度进行班级整群抽样调查,并采用编制半定量食物频率问卷法进行膳食情况调查分析。结果师范生在营养知识问题和日常饮食态度上的及格率分别为82.0%、66.4%;医学生为95.0%、73.3%,差异有统计学意义(P<0.01);在膳食方面,师范女生和医学女生分别有240人(87.9%)和257人(94.5%)每天都吃早餐,差异有统计学意义(P<0.01)。结论女大学生营养状况与膳食健康情况均不理想,应结合不同专业学生的特点,给予不同方式下的营养知识的宣传与教育。

女儿的父亲联结对其心理健康的影响

父亲联结是指成年子女感知到的16岁前父亲对自己的行为和态度。它包括两个维度,一是照顾:即女儿感受到的行为和态度为温暖、慈爱、善解人意的;另一是过度保护:即女儿感受到的行为和态度为干涉、严格和控制。父亲联结强调女儿感知到的父女关系和父亲对女儿的态度,父亲联结与女儿的心理健康有着极其重要且深远的关系。从心理健康的角度出发,父亲联结的类型的不同,相应地女儿的自我客体化、抑郁和饮食态度都会呈现显著的不同。同时,它也对其他心理健康因素有不同程度的影响。未来的研究可以通过实证的方法进一步加强父亲联结对女儿心理健康影响的因果关系研究。

跨理论模型营养教育对非小细胞肺癌术后患者的影响

目的:探讨跨理论模型营养教育对非小细胞肺癌术后患者的影响。方法:将2018年1月1日~2020年12月31日收治的103例非小细胞肺癌术后患者按照入院先后顺序分为对照组51例和观察组52例;对照组实施常规营养教育模式,观察组在对照组基础上实施跨理论模型营养教育;比较两组营养健康素养水平、预后营养指数(PNI)、生活质量[采用癌症患者生命质量问卷(QLQ-LC43)]水平。结果:干预后,观察组营养知识素养、营养态度及其行为素养、营养技能素养评分均高于对照组(P<0.01);干预后,两组PNI指数均高于干预前(P<0.01),且观察组高于对照组(P<0.01);干预后,两组QLQ-LC43评分均高于干预前(P<0.05),且观察组高于对照组(P<0.01)。结论:对非小细胞肺癌术后患者实施跨理论模型营养教育可改善营养健康素养,提高预后营养水平和患者生活质量。

不同城市育龄妇女KAP的比较分析

目的:比较北京和济南两城市育龄女性营养知识、态度及饮食行为(KAP),为进行营养教育提供依据。方法:采用整群抽样方法,分别抽取北京和济南两大城市育龄女性作为调查对象,其中北京195例,济南186例,对其进行营养知识态度和饮食行为问卷调查。结果:北京和济南两市营养知识和营养态度得分存在显著性差异(P<0.05),饮食行为得分无显著性差异(P>0.05)。不同年龄中,30～39岁组营养知识得分明显比其他两组高。结论:两市育龄妇女的营养知识处于中等水平,育龄妇女的受教育程度越低,其营养知识水平越低。应充分利用各种途径对育龄妇女进行营养知识宣教,以满足育龄妇女对获取营养知识的需求。

“彩虹原则”饮食新概念

你是否还停留在"一天一苹果,远离医生"的阶段?是否每天食用蔬果量低于200克?最新营养学研究表明,这些并不能真正满足健康需求。近日,中华预防医学会发布的"中国网民健康饮食态度调查"显示,超过半数的人群蔬果摄入量不能达到健康所需。