重庆体育专业学生营养知识及饮食态度行为调查研究

运用文献资料法、问卷调查法、数理统计法等方法,对重庆8所高校500名体育专业学生营养知识及饮食态度行为的现状及其相互关系进行了调查、分析与研究,其结果表明,学生饮食态度较好,但营养知识总体得分率偏低、饮食行为存在着明显问题,提出应加强体育专业学生营养知识教育,改善饮食行为,以提高学生的健康素质.

中青年男教师血脂状况和饮食态度行为调查研究

采用文献资料法、问卷调查法、专家访谈法和数理统计法对德州市中青年男教师血脂状况和饮食态度行为进行了调查研究。结果表明:中青年男教师血脂偏高趋势较严重,超重和肥胖人数较多;教师饮食态度较好,但营养知识缺乏,饮食行为存在着明显问题。基于以上情况,提出相应建议。

新冠肺炎疫情期间家庭因素对独生子女儿童饮食行为的影响

目的分析新冠肺炎疫情期间家庭因素及父母饮食行为态度对儿童饮食行为习惯的影响,为培养良好的儿童饮食行为习惯提供理论依据,并为制定儿童饮食行为异常干预措施提供参考。方法于2020年3月采用问卷调查的方式对深圳市某地儿童饮食习惯进行调查,并收集相关家庭资料及父母饮食行为态度,采用多元线性回归分析家庭因素与儿童饮食行为习惯的相关性。结果共调查独生子女670名,非独生子女1159名。对独生子女饮食习惯进行单因素分析,父亲文化程度为研究生及以上、家庭类型为核心家庭、家庭平均月收入为10000~30000元者,其儿童不良饮食行为习惯得分均低于其他组别;父母在就餐时存在批评教导孩子、强制或通过惩罚孩子多吃、强迫孩子进食不喜爱的食物等相关行为,儿童不良饮食行为习惯平均得分显著高于无此相关行为的家庭;经多元线性回归分析,儿童饮食行为习惯得分与进餐时教育或批评孩子(β=0.136)、强制或惩罚孩子多吃(β=0.131)、允许孩子边走或边玩边吃(β=0.240)、对孩子进食满意度(β=0.386)和对孩子不喜爱食物的态度(β=0.102)呈正相关(P<0.05),对孩子进食满意度对儿童不良饮食行为习惯得分影响最大(β=0.386)。结论家庭环境因素和父母对子女的饮食态度、行为与儿童饮食行为习惯密切相关,可以影响儿童良好饮食行为习惯的养成,需要社会更多关注,从而全面有效提升儿童的健康素养。

跨理论模型营养教育对非小细胞肺癌术后患者的影响

目的:探讨跨理论模型营养教育对非小细胞肺癌术后患者的影响。方法:将2018年1月1日~2020年12月31日收治的103例非小细胞肺癌术后患者按照入院先后顺序分为对照组51例和观察组52例;对照组实施常规营养教育模式,观察组在对照组基础上实施跨理论模型营养教育;比较两组营养健康素养水平、预后营养指数(PNI)、生活质量[采用癌症患者生命质量问卷(QLQ-LC43)]水平。结果:干预后,观察组营养知识素养、营养态度及其行为素养、营养技能素养评分均高于对照组(P<0.01);干预后,两组PNI指数均高于干预前(P<0.01),且观察组高于对照组(P<0.01);干预后,两组QLQ-LC43评分均高于干预前(P<0.05),且观察组高于对照组(P<0.01)。结论:对非小细胞肺癌术后患者实施跨理论模型营养教育可改善营养健康素养,提高预后营养水平和患者生活质量。

不同城市育龄妇女KAP的比较分析

目的:比较北京和济南两城市育龄女性营养知识、态度及饮食行为(KAP),为进行营养教育提供依据。方法:采用整群抽样方法,分别抽取北京和济南两大城市育龄女性作为调查对象,其中北京195例,济南186例,对其进行营养知识态度和饮食行为问卷调查。结果:北京和济南两市营养知识和营养态度得分存在显著性差异(P<0.05),饮食行为得分无显著性差异(P>0.05)。不同年龄中,30～39岁组营养知识得分明显比其他两组高。结论:两市育龄妇女的营养知识处于中等水平,育龄妇女的受教育程度越低,其营养知识水平越低。应充分利用各种途径对育龄妇女进行营养知识宣教,以满足育龄妇女对获取营养知识的需求。

肾病专病营养管理手册在糖尿病肾病血液透析患者中的应用

目的探讨肾病专病营养管理手册在糖尿病肾病(DN)血液透析患者中的应用效果。方法2019年1~12月选取南京医科大学附属苏州医院DN血液透析患者85例,根据随机数字表将患者分为观察组43例及对照组42例。对照组血液透析期间行常规营养指导,观察组血液透析期间应用肾病专病营养管理手册进行指导。比较两组患者干预前、干预3个月后饮食依从态度及行为情况、营养状况及生活质量。结果观察组干预后饮食依从态度总评分、饮食依从行为总评分及生活质量总评分高于对照组。观察组干预后血清总蛋白水平、血红蛋白、白蛋白水平较对照组明显改善,而营养不良发生率低于对照组,差异均有统计学意义(均P<0.05)。结论肾病专病营养管理手册能有效提高DN血液透析患者饮食依从行为及态度,改善患者营养状况,降低营养不良发生率,提高患者的生活质量。