论苏东坡黄州期间的饮食文学

苏东坡在黄州期间的文学创作有相当数量的作品是饮食题材,这些文学作品记述了各种类别的饮食,描述了猪肉、鱼、菜羹、蜜酒等制作方法,涉及饮食养生原则等内容,不仅笔墨细腻,带有浪漫想象的色彩,而且饱含深情。饮食中不仅蕴含了他的思乡之情、苦中作乐的精神,还体现了苏东坡作品俗中有雅的韵味。尤其重要的是,他能推己及人,从饮食的角度关怀民生,凸显了他崇高的人文精神境界,也使其黄州期间的饮食文学的人文情怀远高于其他时期。苏东坡多普通大众化食物的描写与鉴赏,正是他自宋以来广受普通民众欢迎的主要原因之一。

宋小说笔记及饮食文学

宋小说已深入到大都市、小市镇的市民日常饮食生活中,使其具体、直观呈现并形成了系统,像酒楼茶肆等题材,对后世文学影响甚巨。以《东京梦华录》为代表的城市日常生活笔记文学,为宋代饮食文学构筑起一个平台,使宋代城市市民日常饮食生活独立出来。宋小说笔记的饮食生活内容已互相交织、互相影响并互相融合,从而构成了宋代乃至宋之后无比生动的文学现象。

汪曾祺饮食文学作品的独特韵味

汪曾祺的饮食文学作品数量众多,学者已有诸多研究。在现有研究成果的基础上,努力深层次挖掘汪曾祺饮食文学作品中的独特韵味,阐释其所写日常之物蕴雅趣,日常之事传闲情,日常生活艺术化等独特的审美趣味。再从儒道文化、民俗文化等方面探寻其独特的文化意味。最后从汪曾祺生活的背景入手,揭示其饮食文学作品产生的原因。通过研究可以看出,生活背景是形成汪曾祺饮食文学作品的一个重要因素,他的饮食文学作品充满了趣味性、审美性、艺术性,也反映出儒家文化中的仁爱与和谐和道家文化中的"随遇而安",以及各地风俗文化的异同。

新时期以来饮食文学中的女性写作——以林文月、周芬娜、殳俏为例

新时期以来,随着社会经济的发展,越来越多的女性作家以饮食文学为题材。她们的饮食文学写作与男性作家的饮食文学写作表现出了不同特点:她们选择私人视角记述美食制作与其制作背后的历史轶事、往日欢乐时光;书房身份与厨房身份的双重结合,赋予作品香味与书香气;柔性叙事的运用让读者很快进入这些富有学识的女作家所营造的美食意境中。同时,这些饮食文学作品还具有积极的社会意义。

守望与推演:饮食文学积识

时今,饮食成为广播、影视、报刊等各类媒体雅俗共赏的话题,这是广大观众和读者在"饮食生活"向"美食生活"提升心态下的视阅诉求。饮食文学是中国文学的一种传统,"味"是中国饮食文学的重要素材。当今的饮食文学要立足于继承传统,在现代创作中得到创新发展,为创造良好的社会环境、建设高尚的社会道德风尚和深入改革开放的需要服务。

当代大陆饮食文学代表女作家研究——以殳俏为例

在当代饮食文学创作中,中国大陆涌现了众多饮食文学作家,表现出各异的创作风格。其中作品多而质优的殳俏成为当代大陆饮食文学代表女作家,形成了自己独特的创作风格。其作品的主要特性表现为独立平等精神、日常生活化写作与知识阅历化三方面。作为当代大陆一直致力于饮食文学创作的女作家,殳俏其人其作品都是饮食文学中不可缺少的重要部分,有待更加深入的研究。

饮食文学与大众文化

饮食文学是一门讲吃与吃的记忆的学问。一口乡愁,咽入文字,皆为深叹。不只是口角溢出涎水这么粗浅,饮食文学能触动你的五脏庙,以及挖掘出食物背后的地域文化、民俗文化、大众文化,甚至是散佚不传的故事。作者得带着情感写,读者得带着情感看。在文字的包被下,一个宏观的社会学、文化学视角被打开,然后你又在无垠里,捕捉到微观的哲学心态。

文学批评视角下的饮食文化研究——《舌尖上的身份:美国南方女性小说中的饮食、自我与社会》述评

《舌尖上的身份:美国南方女性小说中的饮食、自我与社会》是一部体例较为规范的学术著作,选取的是当代食学的重要分野——文学饮食研究领域,此书为文学批评视角下的饮食文化研究提供了借鉴:一方面,透过五部于20世纪40—80年代由美国南方女性小说家创作的饮食书写探讨美国南方社会,研究其文化传承和地方特色、社会交往和人情世故、身份认同和社会层级、地区饮食文化的挑战与演变。另一方面,总结了文学饮食研究的价值和难点,即基于田野调查法,以跨学科的视角探讨食物在社会和文化中的角色是值得尝试的研究路径,同时从海量文学作品中挑选合适的材料是文学饮食研究的难点。

苏轼宦游经历与其饮食题材的关系

从嘉祐元年苏轼与父亲、弟弟第一次走出四川眉山,到后来的两轮"在朝——外任——贬谪"仕宦经历,苏轼一生足迹遍布大江南北,"问汝平生功业,黄州、惠州、儋州"是东坡先生对自己政治生涯的自嘲式总结,同时也反映出他宦游范围之广。走南闯北,品四方美食,如此丰富的宦游经历也为苏轼的饮食文学的开拓与创新打下基础,北宋饮食文学的繁荣,就在苏轼一站又一站的旅途中萌芽。

春节敞开吃 十大不会胖的美食

春节好吃的东西太多了，你是不是一过完春节就因为吃太多了又长了几斤？哈哈，那你今年就不用太担心了，这里编为大家盘点了几种美食，多吃也不会长胖哦！

立夏吃蛋防苦夏

“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”随着气温渐升，一年当中的夏季就算来临了。在这个万物繁茂的季节，养生防病不可大意。

天下食色

“食不厌精，脍不厌细”，时至今日仍被中国人奉为是至理名言。

馋啥就缺啥?

“嘴巴馋什么就是肚子里需要什么”，这种观念在民间很普遍，但是从科学的角度来讲，有些说法并没有什么道理。

奇趣水族馆之但爱鲈鱼美

在中国的传统饮食当中，如果说和禅意最亲密的是茶。和佛最靠近的就是粥，悼念亲人时人们会想起薤菜．而思乡的时候，便会想起鲈鱼。

送人红薯的最牛境界

10岁那年春天，奶奶从地窖里扒出一篮红薯，对我说：“把这个送给仕林叔家，听说他家去年收成不好，今年粮不够。”我提着那篮红薯到仕林叔家一看，他家正煮着青菜粥吃。看到我送来的红薯，仕林叔不停给我道谢。