缺铁性贫血患者的饮食指导原则

缺铁性贫血是我国最常见的营养缺乏病之一，婴幼儿、青少年、妇女（尤其是育龄期、妊娠期、哺乳期）和老年人是其高发人群。而营养因素是导致机体缺铁的重要原因之一，其中包括饮食来源中缺乏足够的铁元素供应，以及饮食结构不合理导致铁的吸收率和利用率降低。

谨防食源性寄生虫从口而入

随着人民生活水平的提高，饮食来源和方式的多样化，我国由食源性寄生虫病造成的食品安全问题依然突出。我国把食品安全与食源性寄生虫病的预防控制作为公共卫生管理的一项十分重要的工作。

今后,拿什么喂养孩子

“三鹿事件”牵动着千千万万颗妈妈的心。由于奶粉是母乳之外婴儿的主要饮食来源，当奶粉遭遇信任危机的时候，我们应该怎样喂养嗷嗷待哺的宝宝呢？

额外的维生素D可使往后几年仍保持活动性

老年人未能从太阳照射或者是饮食来源中吸收足够的维生素D，可能面临更高风险的活动困难，这是一项发表在《老年医学杂志》的最新研究。

维生素B12与阿尔茨海默氏病风险降低相关

已经知道，血中维生素B12高水平可以帮助降低与阿尔茨海默氏病风险增加、记忆力减退和中风相关的高半胱氨酸水平。但是研究人员说，高半胱氨酸、维生素B12水平和阿尔茨海默氏病之间的关系还是不清楚的。老年人中低维生素B12水平是出人意外普遍的。常见的维生素B12饮食来源包括鱼、家禽和肉制品。