闽南饮食民俗吉祥文化内涵思维模式及社会功能

闽南饮食民俗作为闽南地区传统文化的重要组成部分,承载着闽南人对美好生活的憧憬和向往。结合例子,从食物的形状、色彩、属性、数字、名称以及民俗仪式等层面分析闽南饮食民俗吉祥文化内涵生成的思维模式,继而对闽南饮食民俗的社会功能进行探讨,有助于大家更好地了解和研究闽南地区的传统文化。

当代社会中齐齐哈尔市的饮食民俗

现主要对齐齐哈尔市饮食民俗进行田野调查,调查对象为齐齐哈尔市居民。通过对饮食民俗的考察,探讨其蕴含的文化内涵,分析饮食民俗变迁情况,以期更好地认识齐齐哈尔市的民俗文化背景以及独特的饮食文化。齐齐哈尔市历史悠久,文化内涵丰富,其饮食民俗在一定程度上体现了当地人民的生活状态和文化背景。因此,对齐齐哈尔市的饮食民俗进行深入调查和研究,不仅可以更好地了解当地民俗文化的演变,还可以更好地保护和传承宝贵的文化遗产。随着经济的不断发展,饮食文化也在逐渐演变。现通过对齐齐哈尔市饮食民俗的调查为当地文化保护和传承作出贡献,同时促进文化交流和增进人们对中国饮食文化的认识和理解。

乡村振兴战略下地方饮食民俗的传承与弘扬——以四川省广安地区为例

以广安地区特有的饮食民俗,如坐歌堂时吃的特色咸干菜系列、中秋节吃的碓窝儿糍粑、农忙时吃的皮蛋等等为研究对象,通过田野调查法得知,正如《乡村振兴战略规划(2018-2022年)》所指出的,实施乡村振兴战略是传承中华优秀传统文化的有效途径。随着社会经济的发展,原有的地方饮食民俗在不断的发展中逐渐弱化,甚至消失。但无可否认,这些传统地方饮食民俗可以在不断的变迁中与时俱进,比如与旅游结合以促进乡村经济的发展,通过深挖地区优秀饮食民俗背后所体现的文化意蕴,以发挥地域文化的教育功能,促进社会和谐发展,等等。

和实生物:纳西族饮食民俗类别及特征

纳西族饮食民俗既是历史传统中约定俗成的,也是在不同时代背景下得以重构而不断扬弃下沉淀生成的。纳西族饮食民俗按其内容可分为日常饮食、节庆宴席、娱乐休闲饮食等等三个类型,其风味食品以丽江粑粑、丽江黑凉粉、米灌肠为代表。纳西族饮食民俗特征主要有实用性、协调规范性、伦理审美性、发展变迁性。纳西族传统文化中强调"和合"思想,其传统宗教——东巴教主旨在于协调人与自然、人与社会如何和谐相处,表现在饮食文化及思想上,也主张调和五味,兼容并包,这与中华文化的"中和"思想是一脉相承的。

体验经济视角下饮食民俗的应用与餐饮业的发展

饮食民俗是中国餐饮业发展的重要文化资源,新冠肺炎疫情前部分餐饮企业已合理应用饮食民俗,丰富了企业产品,提升了企业文化内涵。而在常态化疫情防控时期,餐饮企业可在此前经验的基础上,在做好常态化疫情防控的同时,将饮食民俗文化资源转化为文化资本,应用体验经济理论,努力突破不同体验领域的范围界限,成为食俗文创多范围体验式餐厅,提供包含娱乐性、教育性、沉浸性和审美性等多重体验范围,促进自身发展,传承优秀中华饮食文化。

饮食民俗非物质文化遗产品牌设计--评《饮食民俗》

我国灿烂辉煌的农耕文明铸就举世无双的民族饮食风俗文化,历史和时代给予勤劳、勇敢、智慧的华夏民族最无私的馈赠。传统饮食风俗文化是推动民族历史文化发展的有力支撑,探索研究民族饮食风俗既是现代人回顾、重温历史的绝佳方式,更是传承、发展优秀传统文化的有效途径。经历了“流量时代”的狂轰滥炸,大众对寓意丰富、底蕴厚重的民族传统文化、非物质文化遗产的关注再次回归,在商业策划、品牌设计、产品营销中融合传统文化和非物质文化遗产元素已经成为当代商业营销的新风向、新标杆、新态势。

中国饮食民俗特点论

中国饮食民俗一般具有人类共通性、民族性、阶级性、历史性、地方性、传承性、变异性和集中性等特点,这是由饮食事项本身内在的属性及其在时间、空间和发展过程中体现出来的,这些特点多层面地反映了中国文化的内涵。

试论兰州特色饮食民俗及特点

兰州饮食民俗经过长期的历史积淀,风格独特,淳厚悠长,自成特色。有清汤牛肉面、酿皮子、浆水面、灰豆子、热冬果等,品种繁多,内涵丰富,具有鲜明的地域性、独特的民族性等特点。只有打造具有地域特色的饮食民俗品牌,才能促进兰州城市消费和饮食文化取得进步。

壮族饮食民俗和服饰民俗叙论

一个地区包括饮食在内的生活方式的形成,是受到诸多因素制约和影响的,因此它还会和各种因素相互作用,在各类民俗事象中表现出自己的特色。本文从饮食结构与食品调制技法、饮食的习俗惯制、传统的食品加工器具及炊具餐器三个方面来考察壮族的饮食民俗,而壮族服饰民俗,它的产生和发展一般说来不能超出先要满足自己生理的、物质的需要,而后才有可能提出心理的、精神的需求这一通则。诚然,要确切地描述出各地壮族历史上曾经出现过的服饰,几乎是不可能的,但从考古发掘、汉文文献记载以及民族学调查材料中,依然可以窥见它历史演变的一斑。

九江饮食民俗文化品牌建设的若干策略

饮食民俗包含着丰富的文化积淀和丰厚的资源潜藏,是民俗文化的重要组成部分。九江"粑俗"、"鱼俗"、"茶俗"、"豆豉俗"等饮食民俗有着重要的历史背景、文化内涵和资源价值,对其有效保护和开发利用,是发展九江旅游、商贸、文化事业和建设现代田园牧歌美丽家园的需要,对改善区域内居民饮食结构和饮食品质也有重要的促进作用。而有效保护和开发利用的前提则是大力搞好品牌建设。本文对九江饮食民俗文化品牌建设的策略和措施提出了一些基本构想。

内蒙古西部方言与莜面饮食民俗文化

方言和民俗有着十分密切的关系。内蒙古西部区存在大量的关于莜面饮食的方言。这些丰富的方言不仅反映了中国文化的共性,同时也折射出了内蒙古西部区的独特的民俗文化。作为内蒙古西部地域文化的载体,这些关于莜面饮食的方言承载了丰富的历史文化内蕴。

中国饮食民俗特点论

中国饮食民俗一般具有人类共通性、民族性、阶级性、历史性、地方性、传承性、变异性、集中性等特点，这些特点多层面地反映了中国的文化内涵。

打造地域特色的清真饮食民俗品牌

兰州饮食民俗经过长期的历史积淀,风格独特,淳厚悠长,自成特色。以清汤牛肉面为主,打造具有兰州地域特色的清真饮食民俗品牌,大力发展商业连锁经营,促进兰州城市消费和饮食文化取得进步,推动城市商业经济实现跨越式发展。

云南岁时节日饮食民俗的中医养生文化探析

本文从人文与医学的视野出发,以中医药文化为切入点,挖掘云南地方岁时节日饮食民俗的内容,按四时节气不同对立春、春节、立夏、端午节、立秋、中秋节、冬至及腊八节等节日饮食加以分类阐述,并以中医阴阳四时学说为理论基础,剖析岁时节日饮食民俗中深厚的中医养生文化内涵。

饮食民俗文化透视下的“泥土乡情”探寻

中国饮食文化作为中国传统文化的重要组成部分,尤其其中的饮食民俗文化更是呈现着异彩纷呈的文化盛景。中国饮食民俗文化是数千年来中华民族食事活动在中华“泥土乡情”味的大地上经久积淀而成的风俗习惯、精神意义的集合。探寻中国饮食民俗文化中蕴含的“泥土乡情”,反观“泥土乡情”承载着的中国饮食民俗文化,对坚定文化自信,培育民族自豪感,拓宽乡村振兴战略视野皆有着重要价值。

九江饮食民俗文化的产业化建设

饮食民俗的产业化不仅是出于文化资源整合与挖掘的考量,也是改善群众饮食生活质量的现实需要。区域性的饮食民俗文化产业化,还可以促进旅游商贸业的发展和地方生态环境的改善,促进地方优良乡风民俗的沿续与发展。区域性的饮食民俗文化产业可以采取基地化战略,再加上示范村、示范街、示范酒店等点面结合网状布局的模式,进行区域性饮食文化产业扩展的全覆盖。

从上都扈从诗看滦阳饮食民俗特征

上都扈从诗是元代边塞诗的主要形式,通过对上都扈从诗中的饮食民俗文化进行掘微与阐释,发现元代上都地区的饮食民俗,随着国家的统一虽然已开始向中原地区靠拢,但仍保持了游牧民族的特色和地域特色,其研究领域是十分广泛的。

从竹枝词探析清代辽宁饮食民俗

竹枝词是研究地域文化特色的重要史料,辽宁流传下来的虽然不多,主要集中在清代,因此对我们了解清代辽宁地方社会的民俗游重要文献依据作用。本文主要以清代竹枝词为依据,探析辽宁各种饮食民俗。

浅论鄂西土家族饮食文化的象征意蕴——以春节饮食民俗为例

文章以鄂西土家族春节期间的饮食文化为核心,从对土家族饮食文化的概况和形成因素出发,对春节特色食物进行归类,进一步阐明食物作为特殊民俗符号在特定时间点上的象征意义。从土家族大年三十团年饭上的祭祀仪式、进食仪式和饮食禁忌三个方面进行探究,食物通过自己特定的表达方式完成象征意蕴的表达,强调饮食民俗的文化功能,健康优秀的饮食文化应该得到保留和发扬。

荆楚地区端午饮食民俗探析

端午节是中国3大传统民俗节日之一,发端于战国,形成于汉代,定型于宋代。端午节历经千年的历史长河,历朝历代的演变而形成了独特的饮食民俗。古时,端午节有饮雄黄酒、艾酒、吃鸡蛋、吃粽子等民俗;近代,随着工业化的发展与社会的进步,端午节开始凸显出两大主要象征符号:粽子和龙舟。荆楚地区是端午节屈原传说型的发源地,也是现在端午节的主要原型地区,荆楚地区的端午饮食民俗的变迁及其文化内涵对于解读端午文化具有重要的意义。