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金华特色饮食产业街区的培育
1
作者
林胜华
《扬州大学烹饪学报》
2010年第2期53-55,共3页
金华特色饮食街,是集饮食品尝、土特产购物、文化休闲于一体的和谐空间。通过饮食产业街与城市的互相影响,充分发掘金华传统饮食文化的现代价值,拓展金华城区的发展空间,促进区域饮食文化产业的繁荣,推动金华餐饮业的结构调整和发展。
关键词
金华
饮食特色街
区域文化
餐饮产业
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职称材料
题名
金华特色饮食产业街区的培育
1
作者
林胜华
机构
浙江省金华职业技术学院
出处
《扬州大学烹饪学报》
2010年第2期53-55,共3页
基金
浙江省金华市社科联2009年重点研究项目([2009]17号/重点144)
文摘
金华特色饮食街,是集饮食品尝、土特产购物、文化休闲于一体的和谐空间。通过饮食产业街与城市的互相影响,充分发掘金华传统饮食文化的现代价值,拓展金华城区的发展空间,促进区域饮食文化产业的繁荣,推动金华餐饮业的结构调整和发展。
关键词
金华
饮食特色街
区域文化
餐饮产业
Keywords
Jinhua
street with characteristic catering
regional culture
catering industry
分类号
F719.3 [经济管理—产业经济]
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1
金华特色饮食产业街区的培育
林胜华
《扬州大学烹饪学报》
2010
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