高等院校公共选修课《饮食营养与健康》教学模式的探讨

为了增强公选课的教学效果,在广西民族师范学院开设《饮食营养与健康》全院公选课的实践教学的基础上,该文分析教学过程存在的问题,探讨教育改革的措施;通过该课程的学习,提高了学生分析解决问题的能力,培养了大学生的思辨能力,并能运用所学指导膳食。

《大学生饮食营养与健康》课程教学模式探索

《大学生饮食营养与健康》是全校的公共选修课。该课程旨在使学生掌握营养学的基本理论与基础知识、饮食营养与健康的关系。从优选教学内容、改革教学方法、培养学生综合素质等方面对该课程的教学进行了探索。

饮食与大学生心理健康探析--评《饮食营养与健康》(第二版)

大学是学生从学校迈入社会的最后过渡期,在这一时期内,其不仅要加强自身的专业水平和知识功底,还必须具备良好的心理素质。健康的心理状态能够促使大学生不断克服困难、迎接挑战进而实现自我突破、成长蜕变。但大学生的心理健康发展受到众多因素的影响,例如饮食方式、学习、人际关系、职业规划等。由于红霞和王保珍编著、中国轻工业出版社出版的《饮食营养与健康》(第二版)一书,根据当前中国居民膳食营养健康状况,基于饮食与人体健康的内在关联,深入分析了食物中的营养元素和人体的营养来源,并且针对膳食营养均衡提出了科学建议,为人们健康饮食、平衡营养摄入提供了科学指导,对于当前完善大学生心理健康教育具有科学的指导意义。

大学生饮食心理与行为研究——评《大学生饮食营养与健康》

大学生作为高等教育的主要对象,在中华民族的伟大复兴中扮演着重要角色,因此,社会各界都十分关注当代大学生的成长与学习。大学生因学习和生活的特殊性,大部分时间都在校园内,因此,大学生的饮食心理和行为直接影响着自身的身体健康。《大学生饮食营养与健康》一书为大学生食物营养需要提出了一个合理的框架,期待着大学生从中获益,从而使我国大学生营养知识水平和健康水平有较大的提高。同时,本书也可以作为饮食业发展中为满足人民营养的基本需要,规划食物生产、扩大内需、发展市场等方面的重要参考。

体育专业学生营养知识及饮食行为研究——评《大学生饮食营养与健康》

食物是人们生活的必需品,食品能够为人类的生命活动、生理代谢提供充足的能量,也能够为身体的正常发育、器官的代谢提供充足的营养物质。如果没有食品的供给人类将无法生存,因此食品能够与生命画上等号。古语云,民以食为天,食物就是人们的天,人们想要生存就要有充足的食物和适宜的生活环境。

关于大学体育教学管理中食品营养教育的重要性分析——评《运动营养实践指南》

随着经济的发展和人们生活水平的提高,饮食营养与健康问题成为人们日渐关注的热点话题。高校体育课堂作为增强体质、锻炼体能及促进学生德、智、体、美、劳全面发展的重要基地,能够帮助学生养成良好的健身习惯、形成健康的生活方式,从而担当起国家建设的重任。大学生作为我国未来建设的重要后备军,必须具备良好的身体素质,因此,加强高校对大学体育教学管理中食品营养教育的比重、增强大学生的食品营养意识、提高大学生的身体素质迫在眉睫。