新型饮食干预方案对血脂异常的高校教师饮食行为改变效果的研究

目的：构建血脂异常的高校教师新型饮食干预方案，探讨此方案对饮食行为改变的效果。方法选取东北林业大学和黑龙江大学2014年6-9月体检血脂异常的教师，其中东北林业大学最终入选44名教师作为试验组，进行新型饮食方案干预，黑龙江大学最终入选37名教师作为对照组，进行常规健康讲座。比较2组研究对象干预前后的饮食行为及血脂的变化。结果试验组在干预后饮食行为改变尤为明显，干预前、干预后3个月及6个月的成年人心脑血管病饮食倾向量表（DTS）分别为（58.82±18.47）、（48.36±14.25）、（44.18±14.92）分，差异有统计学意义（F=21.308，P<0.01），对照组分别为（60.51±16.91）、（57.19±16.35）、（56.92±21.35）分，差异无统计学意义（F=1.129，P>0.05）。干预6个月后，试验组的总胆固醇（TC）为（4.28±3.73）mmol/L，对照组为（6.23±1.04）mmol/L，差异有统计学意义（t=3.082，P<0.05），2组的三酰甘油（TG）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）差异无统计学意义（P>0.05）。结论新型饮食干预方案能够有效改进并维持血脂异常教师的饮食行为，并降低其血脂。

跨理论模型及动机访谈对脑梗死患者饮食认知及行为改变影响的效果评价

目的探讨基于跨理论模型的动机性访谈健康教育对住院脑梗死患者健康饮食认知及行为改变阶段的干预效果。方法便利选取住院脑梗死的患者60例，按照患者纳入顺序随机分为干预组和对照组各30例。其中对干预组患者采用基于跨理论模型的动机性访谈健康教育，主要针对健康饮食；对照组接受常规健康饮食教育。比较2组的干预效果。结果干预前2组基线资料比较差异无统计学意义，干预后2组患者的知识和态度改变较自身干预前有显著改善，但干预组的改善程度比对照组更明显；以行为改变阶段为观察指标，比较干预组干预前后患者健康饮食行为阶段，干预前处于准备改变行为阶段仅有4例占13．3％，干预后处于准备改变行为阶段的上升到12例占40．0％，差异有统计学意义。结论基于跨理论模型的动机性访谈技术是一种有效的认知、行为改变方法，动机性访谈健康教育是改善住院脑梗死患者的健康饮食认知及行为的有效措施。