糖尿病饮食金字塔:糖尿病患者自己的饮食指南

美国糖尿病学会（ADA）推荐的糖尿病饮食金字塔是一份专门为糖尿病患者量身定做的、简易的膳食指南。该金字塔将食物分为六大类，分别位于金字塔的不同层面上。位于底部的是最大的一大类——谷物、豆类和富含淀粉的食物，这意味着相对于其他任何食物，你吃这些食物应该更多些；而位于金字塔顶端的是最小的一类——脂肪、

“健康餐盘”奉上饮食好建议

过去提议的健康饮食金字塔是一项对食物选择的好建议，最近美国哈佛大学公共卫生学院提出的“健康餐盘”对食物的选择将更明确，兹简介以飨读者。

70岁以后多补维生素B12

美国专家日前升级老年人的“饮食金字塔”，其中特别强调，老年人应该注意摄取足够的纤维、钙、维生素D和维生素B12。美国这次公布的升级版老年人饮食金字塔，特别强调了70岁以上的老人应注意吸收纤维、钙、维生素D和B12以补充食品中的不足。老年人骨质流失加快，容易患骨质疏松，因此需要补钙；多吃粗纤维食物，可以促进胃肠道蠕动，有利健康；多吃维生素D能够促进钙磷的吸收；但是为什么要注意维生素B12呢？

让你受益的吃饭顺序

吃饭的顺序是代代相传的，似乎已经约定俗成：先来点甜饮料，而后就专注于鱼肉主菜和酒品，吃到半饱再上蔬菜，之后吃主食，主食后面是汤，最后还有甜点或水果。这种大众公认的用餐顺序，其实可说是最不健康、最不营养的。为什么这么说呢，根据饮食金字塔原则，位于塔底的是主食和蔬菜，而我们只把已经半饱的肚子留给本应是主角的它们，就喧宾夺主了。

土豆山药可替代主食

主食是指富含碳水化合物的食品，大家平时吃的主食是谷物制品，如米饭、粥，包子、馒头、面包、蛋糕、面条等。营养协会制定的“饮食金字塔”中，主食处于最底层，需要吃的量最多，这种设定有着生理意义，主食的作用不可取代。

维生素B12能显著改善睡眠情况

美国专家日前升级老年人的“饮食金字塔”，其中特别强调，老年人应该注意摄取足够的纤维、钙、维生素D和维生素B12。 美国这次公布的升级版老年人饮食金字塔，特别强调了70岁以上的老人应注意吸收纤维、钙、维生素D和B12，以补充食品中的不足。老年人骨质流失加快，容易患骨质疏松，

中外养生新观点

日前，上海市营养学会理事长赵洁教授倡导的“4＋1的饮食金字塔”方案，引起养生学者们的瞩目。赵洁的倡议，有别于美国公共卫生官员提倡的“饮食金字塔”方案。似乎较适合地球上东方人的饮食习惯。

补充维生素B1，中老年人易忽视

维生素B1成营养短板中老年人，尤其是慢性病患者的消化道功能开始减弱，食欲下降，对食物常多加挑剔，难以完全按照饮食金字塔指南来科学、均衡地选择饮食，如此或多或少地，就很容易造成营养缺失。而其中，缺乏维生素B1最为普嫡。因为维生素B1缺乏者在早期并没有特殊的症状表现，而检测人体中的维生素B1含量又比较繁杂，它不像电解质、血糖那样，立刻就能存医院做检测，因此大多数医院并未开展维生素B1体检项目。这就为维生素B1成为很多人的营养短板，创设了条件。

70岁以后应适当补充维生素B12

新闻背景：美国专家日前升级了老年人的“饮食金字塔”，其中特别强调，老年人应该注意摄取足够的纤维素、钙、维生素D和维生素B12。

科学饮水，健康生活——“抗癌厨房”系列讲座

我们每天都需要喝水，该怎样喝水才能更好地防止疾病，提高生活质量，使生理更健康呢？我根据美国哈佛大学新推出的饮食金字塔，以及国际抗癌联盟和CDC疾病控制中心的相关文献，总结了一个抗癌饮食金字塔，最基层的就是水。