餐具设计的“味”与“道”

本文从中国古代哲学思想入手,首先对"味"与"道"进行了较为深入的阐述,其次分析了"道"在中国饮食文化及餐具设计中的涵义,就"美食配美器"的思想如何在设计实践中的具体应用进行了分析。本文一方面旨在努力提升餐具设计的文化内涵与美学价值,同时弘扬优秀的中国饮食文化,并让中国的设计与中华美味一同得到世界的称"道"。

浅谈中西饮食差异

常言道:民以食为天。饮食与每个人的生活密切相关。文章从饮食结构和饮食餐具两方面出发,对中西方饮食与其历史文化背景之间的内在联系进行了简单的分析与探索。

电氯化消毒液发生器的研制

本文对氯化消毒液发生器的电化学原理,电解条件及有关问题进行了研究与探讨,并通过实验确定该发生器的电解条件为:电解液浓度(NaCl)5%,电流密度60～80mA/cm^2,电解时间30分.通过测试所获得的消毒液中含有效氯6.8g/L.该溶液稀释20倍后,5分钟即可杀灭各种细菌,杀菌率达100%该发生器是一种经济适用的消毒器具.

丹东市饮食业餐具消毒效果监测与对策

为了解丹东地区餐饮业餐具消毒状况，不断加强餐具消毒工作。我们连续进行了4年的餐具消毒效果检测，现将结果报告如下。