饲料组胺对美洲鳗鲡幼鱼生长、肠道消化酶活性及抗氧化指标的影响

试验旨在研究饲料组胺对美洲鳗鲡幼鱼生长性能、肠道消化酶活性及抗氧化指标的影响。2个处理组美洲鳗鲡幼鱼分别投喂低、高2个组胺水平(分别为217 mg/kg和534 mg/kg)的饲料,试验期77 d。结果显示,与低组胺水平组相比,高组胺水平组美洲鳗鲡幼鱼末均重、增重率、特定生长率和日摄食量显著降低(P<0.05),饲料系数显著升高(P<0.05);肠道蛋白酶和脂肪酶活性显著降低(P<0.05),肠道淀粉酶无显著变化(P>0.05);肠道总抗氧化能力水平和过氧化氢活性酶活性显著降低(P<0.05),丙二醛水平显著提高(P<0.05),超氧化物歧化酶活性接近(P>0.05)。试验表明,高水平的饲料组胺可以显著降低美洲鳗鲡幼鱼的生长性能,降低部分肠道消化酶活性和抗氧化能力。

原花青素对饲料组胺胁迫下美洲鳗鲡肝脏健康指标的影响

试验旨在研究葡萄籽原花青素(grape seed proanthocyanidins,GSPs)对饲料组胺胁迫下美洲鳗鲡肝脏健康指标的影响。试验选用体重相近的美洲鳗鲡(Anguilla rostrata)480尾,初重为(10.84±0.16)g,随机分为四组(每个处理组设4个重复,每个重复30尾鱼),即对照组、组胺胁迫组、组胺胁迫+300 mg/kg GSPs组、组胺胁迫+600 mg/kg GSPs组,试验期为77 d。与对照组相比,组胺胁迫组血清谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性显著升高(P<0.05),肝脏总抗氧化能力和过氧化氢酶活性显著降低(P<0.05),谷胱甘肽和丙二醛水平无显著变化(P>0.05);组胺胁迫+GSPs组与对照组各项指标均接近(P>0.05)。与组胺胁迫组相比,组胺胁迫+GSPs组肝脏过氧化氢酶活性显著升高(P<0.05),丙二醛水平显著降低(P<0.05),组胺胁迫+600 mg/kg GSPs组总抗氧化能力和谷胱甘肽水平显著升高(P<0.05);组胺胁迫+GSPs组间各项指标均无显著差异(P>0.05)。各组间超氧化物歧化酶活性均无显著差异(P>0.05)。结果表明,饲料组胺胁迫下添加300 mg/kg GSPs即可降低美洲鳗鲡血清转氨酶活性及肝脏丙二醛水平,提高肝脏抗氧化能力,缓解饲料组胺诱导产生的氧化应激,改善肝脏的健康状况。