饲料脂质对养殖鱼类品质的影响

目前，高脂饲料在鱼类养殖中的应用已越来越广泛。然而，目前全球每年鱼油产量虽然基本恒定，但水产饲料中鱼油的需求量却在持续上升，到2010年，鱼油的使用量将超出产量的70％。鱼油的有限供给和过量消耗，以及其中可能积蓄的二嗯英和多氯联苯，使鱼类养殖业迫切需要采用其他脂肪源来代替饲料中的鱼油。然而，

鲟鱼营养研究进展(三)

四、脂质(一)最佳膳食脂质鲟鱼的最佳膳食脂肪需要量只有一个研究,Guo et al.(2011)以初重67g的杂交鲟(西伯利亚鲟×俄罗斯鲟)为实验鱼,进行了为期10周的养殖试验,7组试验饲料(37%粗蛋白)分别含不同氮源,依次增加鱼油和豆油的混合油(1:1,饲料混合油含量4%~19%)。结果表明FE不受饲料脂肪含量的影响。