肉鸡屠体脂肪含量间接选择方法及其效果评估

研究以东北农业大学肉鸡高、低腹脂双向选择品系第18世代、第22世代和第23世代鸡为试验材料,测定其腹脂性状、饲料转化效率性状和屠体脂肪含量,比较分析高、低脂系鸡腹脂性状、饲料转化效率性状和屠体脂肪含量差异,评估上述测定性状遗传参数。两系间性状差异比较结果表明,高脂系肉鸡腹脂重(AFW)、腹脂率(AFP)、饲料转化率(FCR)、剩余采食量(RFI)、屠体干物质含量(DMPC)、屠体干物质中脂肪含量(FPDM)和屠体鲜样中脂肪含量(FPWC)极显著高于低脂系肉鸡(P<0.01);遗传参数估计结果表明,AFW和AFP为中等遗传力(h^2=0.30,0.35)性状;FCR和RFI为高遗传力(h^2=0.41,0.43)性状;DMPC、FPDM和FPWC为高遗传力(0.48≤h2≤0.64)性状;腹脂性状与饲料转化效率性状呈较高程度正遗传相关(0.52≤rg≤0.62);腹脂性状与屠体脂肪含量呈中等偏高程度正遗传相关(0.28≤rg≤0.47);饲料转化效率性状与屠体脂肪含量呈较高程度正遗传相关(0.38≤rg≤0.78)。通过肉鸡腹脂性状或饲料转化效率性状选择可有效降低肉鸡屠体脂肪含量;饲料转化效率性状包括FCR和RFI,从遗传参数估计结果看,RFI间接选择肉鸡屠体脂肪含量效果更好。研究为肉鸡屠体脂肪含量间接选择提供理论依据。