代谢组学在动物营养和饲料领域中的研究进展

文章以"代谢组学在动物营养和饲料领域中的研究进展"为主要研究对象,在对代谢组学进行概述的基础上,就其应用和前景进行研究与分析,希望能为进一步做好代谢组学的应用提供一定的依据和参考。

代谢组学在动物营养和饲料领域中的研究进展

代谢组学主要是指应用现代分析技术来分析研究生理学、药理学、毒理学的学科,从发展实际情况来看,代谢组学在动物营养和饲料领域的研究处于起步阶段,但是从其发展价值来看具有广阔的社会应用意义,为此,文章在阐述代谢组学内涵的基础上,就代谢组学在动物营养和饲料领域中的研究进展和未来研究展望问题进行探究。

真菌毒素降解酶及其在饲料与食品行业中的研究现状

真菌毒素是一类由真菌在其生长过程中所产生的次级代谢产物。真菌毒素不仅严重影响了粮食作物的产量,而且也会对人的身体健康产生潜在的威胁。针对真菌毒素的物理处理方法有很多,包括清洗、去皮、曝晒、辐照、离子脉冲等,但物理方法很难保障对毒素的彻底清除,同时容易对作物中的营养成分产生一定的损伤。化学方法同样可以对真菌毒素进行一定程度的消除,但引入的化学试剂及潜在的间接污染限制了其在实际中的应用。随着生物技术的不断发展,生物酶法因其反应条件温和、降解程度较高及降解产物毒性较低等诸多优点在真菌毒素降解方面显示出巨大的优势。作者对目前已经报道的真菌毒素降解酶的挖掘、鉴定及其实际应用等多方面进行了综述。相信随着研究的不断深入,该类降解酶有望被进一步开发和使用在饲料和食品行业中。