饲用桑叶多糖提取工艺优化及其体外抗菌活性研究

试验以饲用桑叶为原料,采用热水浸提法提取多糖。以提高桑叶中多糖提取率为优化目标,采用单因素试验分别研究液料比、提取温度和提取时间对多糖提取率的影响,利用正交分析法优化桑叶多糖提取工艺参数组合,并利用牛津杯法检测桑叶多糖的体外抑菌活性。结果显示,各因素对桑叶多糖提取率的影响排序为提取温度>液料比>提取时间,最优生产工艺参数组合为液料比30 L/g、提取温度90℃、提取时间3 h。在最优工艺条件下,桑叶多糖提取率为6.69%。桑叶多糖对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌具有明显的抑制作用,抑菌圈直径分别为9.22、11.74 mm,最低抑菌浓度均为2.0 g/L。研究表明,热水浸提法提取的桑叶多糖可作为功能性饲料添加剂应用于动物养殖。

饲用桑叶对原料乳成分和体细胞数的影响

通过大群饲养试验,在奶牛饲料中添加一定量的饲用桑叶粉。记录奶牛的产奶量,检测乳脂率、乳蛋白率和体细胞数并进行统计分析,从而评定一种新型的奶牛饲料——饲用桑叶粉对奶牛生产性能的影响。结果表明:饲用桑叶粉能够延缓奶牛泌乳曲线的下降速度,有增加牛奶产量的趋势,但差异不显著。乳脂率有所下降,但是与对照组差异不显著(P>0.05)。添加饲用桑叶饲料可以显著提高乳蛋白率(P<0.05)和明显降低体细胞教(P<0.05)。

桑叶粉对肉鸡生长性能、血清尿素氮和肉品质的影响

本试验旨在探讨桑叶饲料对肉鸡生长性能及氨基酸利用率的影响．试验选用1日龄艾维茵肉仔鸡588只,随机分为7个处理,每个处理6个重复,每个重复14只鸡。7个试验处理分别为:对照组,不添加桑叶粉;处理二,后期添加3％桑叶粉(0+3％组);处理三,后期添加5％桑叶粉;处理四,后期添加10％桑叶粉;处理五,全期添加3％桑叶粉;处理六,前期添加3％桑叶粉,后期添加5％桑叶粉;处理七,前期添加3％桑叶粉,后期添加10％桑叶粉。试验结果表明,在0～6周龄阶段,0+10％组和3％+10％组肉鸡的平均日增重明显低于对照组(P＜0．05％),其它各组差异不显著(P＞0．05％)．0+10％组肉鸡日采食量显著低于3％+3％组(P＜0．05％),其它各组差异不显著(P＞0．05％)。饲用桑叶粉的添加对肉鸡血清尿素氮含量的影响不显著(P＞0．05％)。但随着饲用桑叶粉添加比例的增加,血清中尿素氮含量有逐渐降低的趋势。对鸡肉品质的分析结果表明,由于添加饲用桑叶粉胸肌中肌苷酸含量得到了显著提高(P＜0．05％),尤其是3％+10％组的肌苷酸含量较对照组提高20．6％(P＜0．01％),0+10％组和3％+10％组胸肌的新鲜度分别高于对照组10．4％和12．1％(P＜0．01％)。通过品尝试验发现,饲用桑叶粉添加组在肉嫩度和汤鲜味方面表现出明显的优势,尤其是高水平添加组。由此可见,饲用桑叶粉的添加,能够改善肉鸡的风味品质、提高鸡肉中的氨基酸沉积。但鉴于生长性能指标的考虑,饲用桑叶粉的适宜添加量前期为3％,后期为5％。

桑叶粉对肉鸡生长性能血清尿素氮和肉品质的影响

本试验旨在探讨桑叶饲料对肉鸡生长性能及氨基酸利用率的影响。试验选用1日龄艾维茵肉仔鸡588只,随机分为7个处理,每个处理6个重复,每个重复14只鸡。7个试验处理分别为：对照组,不添加桑叶粉；处理二,后期添加3%桑叶粉(0+3%组)；处理三,后期添加5%桑叶粉；处理四,后期添加10%桑叶粉；处理五,全期添加3%桑叶粉；处理六,前期添加3%桑叶粉,后期添加5%桑叶粉；处理七,前期添加3%桑叶粉,后期添加10%桑叶粉。试验结果表明,在0～6周龄阶段,0+10%组和3%+10%组肉鸡的平均日增重明显低于对照组(P＜0．05%),其它各组差异不显著(P＞0．05%)。0+10%组肉鸡日采食量显著低于3%+3%组(P＜0．05%),其它各组差异不显著(P＞0．05%)。饲用桑叶粉的添加对肉鸡血清尿素氮含量的影响不显著(P＞0．05%)。但随着饲用桑叶粉添加比例的增加,血清中尿素氮含量有逐渐降低的趋势。对鸡肉品质的分析结果表明,由于添加饲用桑叶粉胸肌中肌苷酸含量得到了显著提高(P＜0．05%),尤其是3%+10%组的肌苷酸含量较对照组提高20．6%(P＜0．01%),0+10%组和3%+10%组胸肌的新鲜度分别高于对照组10．4%和12．1%(P＜0．01%)。通过品尝试验发现,饲用桑叶粉添加组在肉嫩度和汤鲜味方面表现出明显的优势,尤其是高水平添加组。由此可见,饲用桑叶粉的添加,能够改善肉鸡的风味品质、提高鸡肉中的氨基酸沉积。但鉴于生长性能指标的考虑,饲用桑叶粉的适宜添加量前期为3%,后期为5%。