我国饺子机的发明与发展历程

论述了我国饺子机的发明和发展完善过程,对不同时期饺子机典型机型的结构原理、成型原理进行了阐述,并对其优缺点进行了分析。

基于Pro／E技术的饺子机计量活塞机构的设计与动态仿真

首先对国内外饺子机生产技术现状进行了概述。介绍了自主设计开发的一种自动饺子生产设备的输馅系统。该系统主要包括绞龙、回转活塞、计量活塞、送馅活塞和压馅活塞等。各部分通过准确配合,完成饺子生产的关键工艺:饺子馅的定量与输送。其计量活塞机构为一个由凸轮机构驱动的可变曲柄长度的曲柄滑块机构,对该机构进行了运动分析,给出了饺子馅输入量的计算公式。对驱动曲柄的凸轮机构给出了设计过程及计算结果。采用Pro/E技术完成计量活塞机构的三维装配实体及运动仿真,该技术对确定设计方案、研讨机器的工作过程,加快产品的设计制造过程非常有益。

基于FLASH技术的饺子机输馅机构的动态仿真

首先对国内外饺子机生产技术现状进行了概述。介绍了自主设计开发的一种自动饺子生产设备的输馅机构。该机构主要包括绞龙、回转活塞、计量活塞、送馅活塞和压馅活塞等。各部分通过准确配合,完成饺子生产的关键工艺:饺子馅的定量与输送。介绍了采用FLASH技术,对饺子机输馅机构的工作及饺子成型过程进行动态仿真,并给出详细的模拟仿真动画的制作步骤。该技术对确定设计方案、研讨机器的工作过程、验证循环图设计的正确性,进而进行产品结构设计非常有益,具有推广的普遍意义。

新型饺子机的设计

本文介绍了一种新型饺子机主要工作部分的结构设计、工作原理及对专利技术的应用。

一种高效包饺子机的介绍

介绍了一种高效包饺子机的结构和具体的实施方式 ,简述了设计的总的思路分析。该高效包饺子机最大的特点是结构简单。

包饺子机的可靠性设计与参数估计

主要介绍饺子机可靠性设计方面的具体做法，然后用最大似然估计法对饺子机的寿命进行计算。结果证明，采用可靠性设计后，饺子机平均无故障工作时间ＭＴＢＦ提高３．６倍。

全自动饺子机

该机能按照饺子的成形特点,采用双控双向同步定量供料原理,生产时不需另制面带,只需将面团与馅料放入指定入口,开机即可自动生产出饺子,馅量、面皮厚薄随时可调,生产出的饺子,皮薄馅满,生产速度快。只要更换模具,就可以制造不同的食品,如普通饺子、花边饺子、四方饺子、锅帖、春卷、馄饨、火锅水饺、珍珠水饺、咖喱饺子、面条等。

家用饺子机

饺子好吃却难包。目前一种令众多家庭翘首企盼的多功能家用饺子机，由河南省沈邱县刘庄店镇杨老庄村的机械师杨新林发明成功，已申报国家专利并投入批量生产。

饺子机粉丝机粉条机

山东曲阜市科阳有限公司生产的“科阳”牌饺子机、粉丝机、粉条机，适用于宾馆、饭店、餐厅、团体食堂、幼儿园生产各种肉馅、肉菜混合馅、全莱馅及其它种馅的饺子，更换模具就可以制作春卷、馄饨、火锅水饺、珍珠水饺、咖喱饺子、花边饺子、锅贴饺子。该机面皮厚度与馅量可调整，包制出来的饺子可蒸、煮、炸、煎，均适合急速冷冻，耐贮藏，是理想的微波炉食品之一。具有操作简便、制作速度快、拆装容易、清洗简便等特点。机械尺寸：880mm×480mm×1200mm，重量：200kg，生产饺子：7000-9000个／h。

台达A2伺服电子凸轮在全自动饺子机上的应用

利用台达A2伺服电子凸轮（CAM）的功能实现全自动饺子机面皮快速压合,使得压合时间更充分、饺子成形更美观的同时,大大提高了生产效率和产品质量,可为企业创造更大的经济效益和社会效益。

YC-80型小型全自动饺子机

产品主要优势1.该机适用范围广。可用于生产各种肉馅、肉菜混合馅、全菜馅及其他馅的饺子,制品可用于蒸、煮、煎及加工成冷冻食品。2.结构合理。饺子机工作部位主要是轴输面、输馅及成型三个部分组成。工作时,将面加入面斗经螺旋推进器将面推至出口,形成空心面管,同时经双级变量叶片泵将馅推入面管内,后经成型模滚压成型。3.面皮薄厚及馅量多少均可调节。

JH型自动饺子机

JH型自动饺子机是我厂与南京食品和包装机械研究所合作开发的新一代饺子机。该机自动化程度高,从制皮到自动成型,包合饺子一次完成;制皮可靠,下馅准确。饺子皮厚薄和落馅量均可调节;制出的饺子大小均匀,外形美观,口感好,破损率低。接触食品的零部件均采用不锈钢或无毒害的材料制成,符合卫生标准。该机适用于宾馆、饭店以及工矿。

自动饺子机

由沈阳华恒机电开发有限责任公司生产的JG-80型自动饺子机，采用全不锈钢材料和聚四氟乙烯防粘结技术，具有操作简便、结构精巧、效率高等特点，

JH型自动饺子机

JH型自动饺子机是我厂与南京食品和包装机械研究所合作开发的新一代饺子机。该机自动化程度高,从制皮到自动成型,包合饺子一次完成;制皮可靠,下馅准确。饺子皮厚薄和落馅量均可调节;制出的饺子大小均匀,外形美观,口感好,破损率低。接触食品的零部件均采用不锈钢或无毒害的材料制成,符合卫生标准。该机适用于宾馆、饭店以及工矿、学校。

哈四型包饺子机

哈尔滨饮食机械厂在吸取我国目前各型饺子机优点的基础上,研制成功哈四型新样机,经过六个月生产考核和鉴定委员会技术鉴定,证明样机达到了设计要求,使用良好,性能稳定。哈四型饺子机分四部分: 一、送面部分:采用了双螺旋绞龙相对转动,螺旋推动面团向出面口运动,挤压成面管。双绞龙转速的变化决定了送面量的变化。实验证明,绞龙最优直径为φ65毫米,最优转速为33/分,面量为23两/分。双绞龙推进器的性能:(1)进面顺利,投入一定数量的面团之后,可在一、二分钟之内不添面。

基于Pro/E的饺子机的设计

饺子机主要由输面与面管成形机构、输馅机构和饺子成形机构3部分组成。本研究利用Pro/E对饺子机的各组成零件进行设计建模和虚拟装配。三维设计环境使设计人员不仅能够更清晰直观地表达零件信息,而且可以灵活地对所设计的零件进行反复修改和检查,大大提高了设计效率和质量。