兼香型白酒“一香三味”的研究

通过对浓酱兼香型白酒味感的市场调查,发现消费者随着生活质量的提高对白酒味感个性的要求更加鲜明,对口感的喜爱更加明确,这就要求白酒生产企业做出相应的调整。浓酱兼香型典型代表酒白云边的酒体设计师在保持香型味感独特性的基础上更要兼顾消费者对味感个性化的追求,不再局限于典型风格口味。通过酒体设计把具有独特香气、风味特点的原酒细分,得到独特口味风格的基酒,通过调味酒赋予修饰,最终得到同一系列3种不同口感风味的浓酱兼香型白酒,完善和丰富了白云边酒体风味谱,能更好的满足消费者对白酒口感的要求以及人们对个性追求、消费升级、生活富足的愿景。

取代的5,7-O-异丙亚基-哥纳香三醇类7-位差向异构体的核磁共振氢谱特征

【目的】研究取代的5,7-O-异丙亚基-哥纳香三醇类7-位差向异构体的核磁共振氢谱的特征。【方法】经合成得到了6个取代的5,7-O-异丙亚基-哥纳香三醇类差向异构体,用Tripos Sybyl 6.9软件在SGI Fuel工作站,分析了其5-位-氢质子的化学位移差异的原因。【结果】取代的5,7-O-异丙亚基-哥纳香三醇类7-位的差向异构体,由于临近六元环使5-位-氢质子与羟基的空间距离不同,导致其化学位移不同。【结论】取代的5,7-O-异丙亚基-哥纳香三醇类差向异构体的羟基产生的场效应导致5-位-氢质子化学位移不同。

自拟三香三黄汤治疗胆汁反流性胃炎46例

目的观察三香三黄汤治疗胆汁反流性胃炎的疗效。方法自拟三香三黄汤治胆汁反流性胃炎30例,1d1剂,12d为1疗程,以16例患者服用奥美拉唑20mg,1d1次为对照,12d为1疗程。结果治疗组总有效率为93.3%,对照组为62.0%。结论三香三黄汤对胆汁反流性胃炎具有较好的疗效。

“三把半香”与袍哥精神世界的塑造

敬拜“三把半香”是袍哥精神和仪式的重要组成部分。关于“三把半香”的文字与口头传播,吸取了中国历史、传说和民间文化中的诸多元素。“三把半香”的信仰仪式、其中的故事人物及其传达的伦理信息,既继承了从墨子到游侠的文化传统,也显示了人们对游侠风骨的精神寄托,构成了袍哥伦理说教的组成部分,是稳固袍哥组织、加强袍哥身份认同以及进行袍哥内部控制的行之有效的工具。这种工具从中国的历史传说中得到了养料,使得他们团结一心。这种共同的信仰,成为这个组织的粘黏合剂,将袍哥的信仰与仪式规范结合了起来。袍哥之开山立堂,行走江湖,敬拜“三把半香”,成为袍哥的精神支柱和共同教条。

泰顺三杯香绿茶加工关键技术研究

为了提高三杯香绿茶产品竞争力,规范茶叶加工,研究通过对泰顺三杯香绿茶传统工艺的调研,结合当前市场对于绿茶品质风味的需求,从冷却回潮、揉捻、滚炒提香三个工序进行试验改进,通过感官审评进行比较研究,优化了当前三杯香绿茶加工工艺及参数,提高了三杯香绿茶的干茶绿度、成条率及香气品质。研究旨在规范三杯香绿茶加工,提高产品市场竞争力。

三穗特色卤香鸭卤制过程中品质指标变化规律及其相关性研究

为研究三穗特色卤香鸭卤制过程中品质变化及各指标之间相关性,试验分别测定不同卤制时间(0、30、60、90、120 min)鸭肉的粗蛋白、粗脂肪含量,色泽、质构、硫代巴比妥酸值(TBARS)、肌原纤维蛋白含量、肌原纤维蛋白小片化指数(MFI)、巯基、活性巯基、疏水性、氨基酸含量变化规律并对各指标进行相关性分析。结果显示:随着卤制时间延长,卤香鸭的亮度值(L^(*)值)和黄度值(b^(*)值)上升,红度值(a^(*)值)下降(P<0.05);鸭肉的硬度、咀嚼性呈现显著下降(P<0.05),MFI与卤制时间呈正相关,粗脂肪含量及肌原纤维蛋白含量和卤制时间呈负相关(P<0.05);鸭肉的巯基、活性巯基及疏水性呈现显著先上升后下降趋势(P<0.05);16种氨基酸总量呈上升变化,从初始的17.67g/100g上升至27.23g/100g,含量增加了54.1%,卤制120min时,鸭肉色泽、质构等理化特性较好,营养价值高,鸭肉品质较好。相关性分析显示,卤香鸭色泽及质构变化和粗蛋白、粗脂肪、肌原纤维蛋白含量、MIF值呈显著相关性(P<0.05)。研究表明在卤制过程中鸭肉蛋白质的氧化变性将影响卤香鸭的风味、口感、色泽等感官特性和营养价值。

三穗特色卤香鸭卤制过程中品质变化及其影响因素模型构建

为研究三穗特色卤香鸭卤制过程中鸭肉的品质变化及其影响因素,以能反映产品品质的水分含量、食盐含量、出品率、硬度、感官评分及综合评分为评价指标,采用单因素实验和响应面试验设计研究在卤制过程中卤制时间、酿造酱油用量、肉料比及肉液比对卤香鸭品质的影响并构建其影响因素的数学模型。结果表明:卤制过程中卤香鸭的出品率逐渐降低,水分逐渐散失,硬度变小,食盐含量增加,感官评分和综合评分逐渐上升。卤制时间、酿造酱油用量、肉液比、肉料比对三穗特色卤香鸭的品质均有不同程度的影响,其排序为:肉料比>卤制时间>肉液比>酿造酱油用量。构建的影响因素二次多项式回归方程模型的决定系数R2为0.9882,说明试验数据和该模型具有较好的相关性,可用来研究三穗卤香鸭品质影响因素。经综合评估卤制时间为120 min,酿造酱油用量为0.7%,肉液质量比为1∶1.7,肉料质量比为1∶0.05时产品综合评分为0.75,为最佳品质控制点。本研究为企业生产三穗特色卤香鸭提供重要参考。

蒙药八味三香散联合西药治疗慢性心力衰竭的安全性及有效性研究

目的:观察蒙药八味三香散联合西药治疗慢性心力衰竭(chronic heart failure,CHF)的临床有效性和安全性。方法:采用前瞻、随机对照、多中心研究方法,将2018年1月—2021年12月于内蒙古医科大学附属医院、内蒙古自治区人民医院、内蒙古自治区肿瘤医院自愿加入本项目的慢性心力衰竭患者180例,随机分为治疗组和对照组,各90例。对照组采用芪苈强心胶囊联合西药综合性治疗,治疗组采用八味三香散联合西药综合性治疗,3个月为1个疗程。观察两组治疗前和治疗后的脑钠肽(Brain Natriuretic Peptide BNP)水平、射血分数(left ventricular ejection fraction LVEF)、明尼苏达评分、Lee氏计分、主要症状体征量化记分,同时观察安全性指标(血常规、尿常规、肝功、肾功等),并记录不良事件。结果:两组治疗前BNP水平、LVEF水平、明尼苏达评分、Lee氏计分差异无统计学意义(P>0.05)。两组治疗后BNP水平、明尼苏达评分、Lee氏计分均较治疗前下降(P<0.05),两组LVEF水平与治疗前比较差异无统计学意义(P>0.05);治疗组与对照组治疗后BNP水平、LVEF水平、明尼苏达评分、Lee氏计分比较差异无统计学意义(P>0.05)。结论:在治疗CHF时蒙药八味三香散与芪苈强心胶囊均可改善临床观察指标,说明两种药物可用于治疗CHF,具有等同的疗效和安全性,临床上值得推广。

三香散加味敷脐配合推拿治疗小儿腹痛的临床观察

目的分析三香散加味敷脐配合推拿治疗小儿腹痛的临床治疗价值。方法选取枣庄市薛城区人民医院治疗的腹痛患儿(2018年1月—2019年4月)124例作为观察对象,选用随机分配法对患儿进行分组,共分为2组,组别名称为观察组(62例)及对照组(62例),观察组给予三香散加味敷脐配合推拿治疗,对照组患儿实施推拿治疗,对比2组治疗效果。结果观察组疼痛缓解时间与对照组相比,差异有统计学意义(P<0.05),观察组更优。2组患儿治疗前证候积分、VAS评分比较差异无统计学意义(P>0.05),治疗后,观察组证候积分、VAS评分与对照组相比,差异有统计学意义(P<0.05);观察组患儿治疗总有效率与对照组相比,差异有统计学意义(P<0.05)。结论应用三香散加味敷脐配合推拿治疗小儿腹痛,能够有效减轻患儿的腹部疼痛,治疗效果显著,值得在治疗小儿腹痛中应用。

三香止痛散治疗小儿功能性腹痛临床观察

目的观察三香止痛散治疗小儿功能性腹痛的临床疗效。方法将2020年6月—2022年6月巨野县人民医院收治的功能性腹痛患儿78例随机分为对照组(39例)和观察组(39例)。对照组给予常规西医治疗,观察组在对照组基础上给予三香止痛散治疗,观察2组治疗前后中医证候积分、腹痛程度、腹痛持续时间、腹痛发作频率及临床疗效。结果治疗后,观察组各项证侯积分及总分均低于对照组(P<0.05);观察组腹痛程度、腹痛发作频率低于对照组,腹痛持续时间短于对照组(P<0.05);观察组总有效率高于对照组(P<0.05)。结论三香止痛散可改善功能性腹痛患儿中医临床症状,缓解腹痛程度,减少腹痛发作频率和持续时间,提升临床疗效。

香型三系杂交粳稻港优5号选育及高产栽培技术——以东港市为例

香型三系杂交粳稻港优5号是东港市示范繁殖农场以香型不育系港粳02A同香型恢复系港恢5号配组而成的杂交稻新品种,2022年通过辽宁省农作物品种审定委员会审定。其适宜在辽宁省中晚熟和晚熟稻区种植,栽培上应重视浸种消毒,壮秧稀植,合理搭配氮磷钾,加强肥水管理和病虫草害防治。文章阐述了香型三系杂交粳稻港优5号的品种来源及选育经过,分析了其特征特性、产量表现及效益,总结了高产栽培技术要点,以期为相关人员提供参考。

三穗特色卤香鸭卤制过程中挥发性风味物质的变化

为探究贵州三穗特色卤香鸭卤制过程中风味物质的变化规律,采用固相微萃取-气相色谱质谱联用分析技术(SPME-GC-MS),结合相对气味活度值(ROAV)、聚类分析(CA)和主成分分析(PCA)等方法对卤制0,60,120 min的样品进行分析,确定卤制过程中卤香鸭的关键挥发性风味物质。结果表明:卤制0,60,120 min时分别检出67,94,100种挥发性风味化合物,包括烃类、醛类、醇类、酯类、醚类和含硫杂环等化合物,风味的丰富度在卤制过程中显著增加(P<0.05)。经ROAV分析得出卤制过程中共有28种关键性风味物质(ROAV>1),采用主成分分析得出芳樟醇、己醛、壬醛、辛醛、正庚醛、D-柠檬烯、α-蒎烯、γ-丁内酯、1-辛烯-3-醇是不同卤制阶段共有的关键性风味物质。表征卤制0 min样品的关键性风味物质是苯甲醛、苯乙醛,表征卤制60 min样品的关键性风味物质是反-2-辛烯醛,表征卤制120 min样品的关键性风味物质是十二醛、癸醛、3-羟基-2-丁酮、松油烯、α-石竹烯、月桂烯、α-松油醇、6-甲基-5-庚烯-2-酮、萜品油烯、反式-罗勒烯。随着卤制时间的延长,三穗特色卤香鸭的关键风味物质种类更加丰富,增加了烃类、酮类、醇类等主体风味物质,使卤香鸭总体风味得以改善。

三香乳增消胶囊治疗乳腺增生的实验研究

目的观察三香乳增消胶囊对乳腺增生模型大鼠的治疗作用。方法苯甲酸雌二醇和黄体酮肌注建立乳腺增生模型,给药30d后,测定第2对乳头高度及直径,观察乳腺组织结构,计算子宫、卵巢指数。结果三香乳增消胶囊能抑制乳腺增生大鼠的乳头高度及直径,降低镜下乳腺增生程度,降低子宫、卵巢指数。结论三香乳增消胶囊对乳腺增生模型大鼠具有明显的治疗作用。

不同等级“三杯香”茶加工工艺优化与品质研究

目的优化不同等级"三杯香"茶加工工艺并研究其品质。方法跟踪研究不同工艺条件的特级茶和二级茶加工过程,监测和优化各工艺的参数条件并优化,取不同等级的标准茶样进行感官审评和理化成分对比分析。结果优化了特级茶和二级茶的摊青、杀青、揉捻和干燥等工艺,2次揉捻、4次干燥的精细化加工成就了特级"三杯香"香高味醇的品质特征,特级茶的氨基酸含量和茶汤鲜爽度较高;二级茶的茶多酚和咖啡碱等含量较高,茶汤滋味更醇厚。结论为"三杯香"茶加工技术规程和等级规程的制定提供了理论依据。

三香乳增消胶囊对乳腺增生模型豚鼠的治疗作用

目的观察三香乳增消胶囊对乳腺增生模型豚鼠的治疗作用。方法采用苯甲酸雌二醇和黄体酮肌注复制豚鼠乳腺增生模型,考察三香乳增消胶囊对豚鼠乳头高度和直径、乳腺病理形态学变化及子宫、卵巢指数的影响。结果三香乳增消胶囊能减小乳腺增生豚鼠的乳头高度及直径,降低镜下乳腺增生程度,降低子宫、卵巢指数。结论三香乳增消胶囊对乳腺增生模型豚鼠具有治疗作用。

三香颗粒质量标准研究

目的：建立三香颗粒的质量标准。方法：采用显微鉴别法对三香颗粒中红花、香附、没药等进行显微鉴别,采用TLC法对三香颗粒中黄芩、冰片进行定性鉴别,采用HPLC法对三香颗粒中木香烃内酯和去氢木香内酯进行定量分析。结果：显微特征明显;薄层色谱斑点清晰、阴性液无干扰;木香烃内酯在0.258 0~2.580 0μg内线性关系良好（r=0.999 9）,平均回收率为100.8%;去氢木香内酯在0.267 5~2.675 0μg内线性关系良好（r=0.999 9）,平均回收率为98.1%。结论：本方法准确、可靠,能有效控制三香颗粒的质量,为三香颗粒质量控制提供依据。

三香乳增消胶囊对乳腺增生小鼠乳腺病理及脏器指数的影响

目的:观察三香乳增消胶囊对乳腺增生模型小鼠乳腺病理及子宫、卵巢指数的影响。方法:采用腹腔注射苯甲酸雌二醇建立小鼠乳腺增生模型,灌胃给药30天,考察三香乳增消胶囊对乳腺组织病理形态学及子宫、卵巢指数的影响。结果:三香乳增消胶囊能降低镜下乳腺增生程度,降低子宫、卵巢指数。结论:三香乳增消胶囊对乳腺增生模型小鼠具有治疗作用。

HPLC法测定三香跌打损伤酒中马钱子碱和士的宁含量

目的:建立三香跌打损伤酒中马钱子碱和士的宁的HPLC含量测定方法。方法:采用高效液相色谱法对三香跌打损伤酒中马钱子碱和士的宁进行含量测定。色谱柱为Gemini-NX C18(4.6mm×250mm,5μm),流动相为乙腈-50mmol/L碳酸氢氨(氨水调节pH=9.5),梯度洗脱,柱温为30℃,流速为1mL/min,检测波长为260nm。结果:马钱子碱和士的宁的线性范围分别为0.0106~1.06μg和0.0126~1.26μg,r均为0.9999,加样回收率分别为95.44%和95.02%,RSD<2%。结论:该方法简便、准确、可靠,可用于三香跌打损伤酒的质量控制。

激光诱变云南姚安三角大香糯水稻的FTIR和Raman分析

本文选取在云南省姚安县试验栽种的经激光辐照引起宏观变异的"激三香糯"和对照组的水稻种子作为样品,应用傅里叶变换红外光谱仪和拉曼光谱仪进行了测试,并对其FTIR和Raman进行了分析。结果表明,受激光辐照诱变的样品与对照组样品的光谱有明显的差异,同时也发现在不同试验地点栽种的样品其光谱也有差异。

加味三香消痞汤治疗结肠癌术后胃肠功能障碍

目的观察加味三香消痞汤治疗结肠癌术后胃肠功能障碍的临床疗效.方法将80例结肠癌术后胃肠功能障碍患者随机分为治疗组和对照组各40例.2组均给予加强抗感染、营养支持等治疗,同时治疗组给予加味三香消痞汤,80 mL水溶解后,鼻饲胃管注入,夹闭1 h后抽吸,鼻饲胃管拔出后改为冲服,2组均治疗14 d.评价其肠鸣音恢复时间、肛门排气恢复时间及治疗后证候疗效、主要症状疗效.结果治疗组证候疗效、脘腹胀满、腹痛、食欲不振总有效率分别为90%、90%、95%、90%,对照组分别为52.5%、52.5%、65%、50%,治疗组均明显优于对照组(P<0.01).治疗组肠鸣音恢复时间、肛门排气时间明显短于对照组(P<0.01).结论加味三香消痞汤治疗结癌术后胃肠功能障碍疗效确切,值得临床推广.