基于傅里叶变换红外光谱技术检测奶粉中香兰素的新方法

违规使用香兰素是影响婴幼儿奶粉食用安全的重要因素之一,对其进行快速检测具有重要的意义.本文采用长光程傅里叶变换红外光谱(FT-IR)以顶空采样的方式,对掺杂香兰素的奶粉体系中的挥发性气体进行高灵敏检测,巧妙规避了奶粉复杂基质对香兰素分析的干扰,并显著提升了香兰素检测的灵敏度.为了进一步提升定量分析方法的检测灵敏度,本文发展了多尺度建模方法,该方法有机结合了离散小波变换(DWT)和偏最小二乘法(PLS),充分利用气体红外光谱中的时/频多尺度信息,从复杂、变动的奶粉红外光谱中准确提取微弱的香兰素吸收信息.结果表明,DWT-PLS算法可显著提升模型的预测精度和可靠性,进而推动长光程红外光谱检测技术在奶粉安全检测中的应用.

香兰叶挥发性成分分析

[目的]检测香兰叶中挥发性成分。[方法]采用气相色谱-质谱联用仪(GC/MS)对香兰叶的挥发性成分进行了分析。[结果]鉴定出18种化学成分,其中含量最高的为亚油酸甲酯,其次为叶绿醇,还含有草蒿脑、棕榈酸、角鲨烯、甲基丁香酚,邻苯二甲酸、α-紫罗兰酮和吉马烯D等成分;另含有几种烷烃及少量的醛、酮类化合物。[结论]该方法准确、简便,适用于香兰叶中挥发性成分的检测。

芬芳

上天真的很眷顾斯里兰卡，除了红茶和宝石，这里还盛产各种香料。如果没有这些神奇的植物，人们的味蕾会遭受多少平淡滋味，你我的鼻尖又会少了多少愉悦体验？接下来，我们就带你认识在斯里兰卡最常见的十种香料。

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