香椿拌豆腐

用料:香椿芽50克,嫩豆腐150克,葱、盐、香油各适量。做法:1.香椿芽洗净,用开水烫至变成翠绿色,捞出过凉水,沥干水,切成碎粒;2.嫩豆腐切小丁,葱切葱花;3.所有食材放在一起,撒入盐,几滴香油,拌匀即可食用。

春季药膳

春天从立春之日起到立夏之日止。春为四时之首，大自然阳气初生，人体阳气也随之向上、向外疏散。人体的肝应春之气。肝喜疏散恶郁结，为顺应自然，饮食宜多选辛散之物；同时还要顾护体内阳气，以防寒邪侵袭，故《黄帝内经》中有“春夏养阳”之说，因此还要选用某些助阳食物如香椿、芫荽(香菜)、葱等。

小菜两款

香椿拌豆腐 主料：豆腐400克，香椿50克。 配料：盐、香油。 制法：①将豆腐洗净，切成小方丁，香椿洗净备用。②锅中放水，在水中放少许盐，等水开后把豆腐焯透，捞出装盘。再将香椿迅速焯水，捞出沥干水分，切成碎丁撒在豆腐上，淋上香油或橄榄油拌匀即可。

在朱家角,打开一个属于江南的春天

在我的印象里,一直都有这样一种狭隘无比却又理直气壮的认知:只有江南才是打开春天的正确方式,也只有江南的春天,才是春天应有的模样。所以,当走进千年古镇,有上海后花园之称的朱家角,走在它九条长街沿河而伸、千栋明清建筑依水而立形成的水墨扇面里,看灰瓦叠叠、白墙片片,看芳草萋萋、杨柳依依,看烟雨蒙蒙、碧波粼粼,感觉正亲眼目睹着一场浩大的春天铺天盖地而来。这浩大,是随处可见的细小春意,是连木桩子都要发芽的细微力量,是各种细小细微的总和。