武汉地区香椿芽苗菜简易化栽培技术

芽苗菜是利用种子自身的营养发芽成苗供食用的一种蔬菜。它作为一种新兴的绿色无公害高档蔬菜，以其种类繁多、生产周期短、投入少、风味独特、营养丰富、保健、无公害等特点，深受广大消费者喜爱。香椿芽苗菜则是利用香椿种子萌发形成芽苗以供食用的一种蔬菜。下面介绍一套武汉地区香椿芽苗菜周年供应简易化栽培技术。

红蓝光质对香椿芽苗菜营养品质的影响

以发光二极管(LED)精量调制光质(红光、蓝光和红蓝混合光),以白光(普通日光灯)为对照,研究红蓝光质对香椿芽苗菜营养品质(氨基酸、维生素C、硝酸盐、粗纤维、总黄酮、单宁)的影响。结果表明:与白光相比,蓝光和红蓝光处理显著提高了香椿芽苗菜氨基酸含量,而红光处理降低了香椿芽苗菜氨基酸含量;3种光质均有利于香椿芽苗菜维生素C的形成和累积,其促进作用大小依次为蓝光>红光>红蓝混合光;各处理均抑制香椿芽苗菜硝酸盐的累积,其中红光的抑制作用最强;红光处理可提高香椿芽苗菜的粗纤维含量,而蓝光处理则降低香椿芽苗菜粗纤维含量;与对照相比,蓝光和红蓝混合光处理提高了香椿芽苗菜总黄酮的含量,同时降低了香椿芽苗菜单宁的含量。总之,蓝光和红蓝混合光处理可提高氨基酸、维生素C、总黄酮含量,同时可降低硝酸盐、粗纤维和单宁含量。因此,蓝光和红蓝混合光处理更有利于提高香椿芽苗菜品质。

香椿芽苗菜生产技术

香椿含有丰富的维生素、多种人体必需的微量元素，具有较高的医疗保健作用，美味可口，深受人们喜爱。香椿芽苗菜生产有三种：籽芽菜、幼苗菜、体芽菜。

香椿芽苗菜生产技术

随着生活水平日益提高,人们对蔬菜产品的要求也越来越高,食用健康、绿色环保、营养无污染的蔬菜是人们迫切的需求,也是当今农业发展的方向。而芽苗菜正是健康、营养、无公害的产品,符合消费者的需求。

西宁地区香椿芽苗菜生产技术浅析

西宁市地处青藏高原东部,海拔2275m,属干旱大陆性气候,年平均气温5.6-7.2℃,年降水量370-650mm.

香椿周年栽培系列技术(连载) Ⅶ.香椿芽苗菜生产技术

1无土芽苗香椿栽培技术芽苗香椿菜是一个新发展的蔬菜品种，它利用香椿种子作为生产材料，在弱光条件下生产出芽苗供食用，其品质鲜嫩营养丰富，属无登害蔬菜，深受消费者喜爱。栽培香椿芽苗能充分利用有限空间多层生产，在短期内取得很高收益。每kg种子可产芽苗5～8kg。

香椿芽苗菜沙培技术

香椿芽苗菜沙培生产技术是当前芽苗菜生产技术中档次较高的一种，经济效益可观。目前较常见的生产方式都是穴盘生产，但是，这种方法在生产中往往有三方面的缺陷：其一，穴盘暴露在空气中，在寒冬生产时大棚内的温度计不正常，导致生产周期较长；其二，容易感染杂菌造成烂种、烂苗；其三，每天都需喷水2-3次，劳动强度大。为解决上述问题，采用沙培法培育香椿芽苗，取得了较好的效果。

香椿芽苗菜栽培与管理要点

由香椿种子发芽长成的幼嫩芽苗为种芽香椿。香椿是人们普遍喜食的一种蔬菜，味道鲜美，栽培方法简单，容易管理，且经济效益高，但因为采收季节性很强，所以鲜食的时间很短，而采用种子进行基质水培生产种芽香椿，就可以随时培养采摘和食用。香椿芽苗菜栽培管理应掌握以下几点：

香椿芽苗菜栽培技术试验研究

对栽培香椿芽苗菜的浸种催芽时间和方法、基质选择、温湿度管理条件、采收标准等进行了试验。认为浸种24 h,用报纸为基质,采用二段式催芽法,在22～30℃、湿度80%～90%、中等光照强度的温棚下生产香椿芽苗菜效果最好。

塑料大棚无公害香椿芽高产栽培

香椿芽苗菜，浓香馥郁，风味独特，为美味木本蔬菜珍品，是一种深受城乡人民喜食的蔬菜。现将利用塑料大棚生产无公害香椿芽的高产栽培技术。介绍如下：

绿色有机蔬菜——芽苗菜

芽苗菜是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,属“活体蔬菜”。目前市场上火爆的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。近年来,对芽苗菜的营养价值和药用价值,进行了广泛的研究,普遍认为芽苗菜有抗疲劳、抗衰老、抗癌症,减肥、美容等多种功能;芽苗菜已在全国个大城市迅猛发展。

绿色有机蔬菜——芽苗菜

芽苗菜是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的＂芽菜＂,属＂活体蔬菜＂。目前市场上火爆的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。

绿色有机菜——芽苗菜

芽苗菜是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的＂芽菜＂,属＂活体蔬菜＂。目前市场上火爆的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。近年来,对芽苗菜的营养价值和药用价值,进行了广泛的研究,普遍认为芽苗菜有抗疲劳、抗衰老、抗癌症,减肥、美容等多种功能；芽苗菜已在全国个大城市迅猛发展。

香椿芽菜室内高产栽培新技术

福建省宁化县绿新芽苗菜总场采用香椿芽苗菜室内栽培新技术,取得显著成效。现介绍如下。 一、场地选择 选择空气流畅,采光与遮光较好的废旧闲房进行生产，冬季可在日光温室及有供暖设施的条件下生产。

Experimental Research on Four Season Soilless Cultivation of the Sprouting Seedlings of Toona sinensis in Chongqing

Using seed sowing cultivation method, the four-season soilless cultivation of the sprouting seedlings of Toona sinensis was carried out with different germination accelerating treatments, cultivation substrates, cultivation environment and management technologies by using the corresponding treatment methods in different seasons, so as to produce the sprouting vegetable products of T. sinensis which was not restricted by seasons. The test results showed that using the mixed substrate of pedite and vermiculite in winter and spring can keep moisture but not too high, and the produced sprout vegetable had good quality and high yield.

农村种养商机多

培育芽苗菜 芽苗菜是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。目前市场上火爆的芽苗菜有：香椿芽苗菜、松柳、芽球菊苣、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。