新凉香苹果优质高效栽培技术

新凉香苹果是凉香苹果的条红芽变品种，由山西省农业科学院果树所和山西省现代农业研究中心合作选育。2008年通过了山西省农作物品种审定委员的新品种审定。

凉香苹果在陕西千阳的引种表现

陕西是全国苹果生产最大的省份。“陕西苹果”也是全国涉及面积最大的地理标志性农产品，具有较强的国际竞争力。

凉香苹果在陕西千阳的引种表现

千阳县地处渭北旱塬丘陵沟壑区，属苹果优生区。截至2009年，全县共栽植苹果3200hm^2。为了进一步调整优化品种结构，选出适合中秋、国庆“双节”上市的中晚熟苹果品种，千阳县园艺站于2001年从陕西省果树研究所引进凉香苹果进行栽培试验。8年对比试验结果表明，该品种果个大、果形正、着色好、果面光滑、结果早、易丰产、品质优，表现优良。

凉香苹果在陕西千阳的引种表现

陕西是我国苹果主产区和最佳优生区之一，随着原产地保护标志的启用，“陕西苹果”市场竞争力日益增强。苹果是陕西千阳的传统主导产业，近年来，该县县委、县政府立足资源优势，突出区域特色，紧紧围绕果业增效、果农增收这个核心，按照“依靠科技，强化管理，提质增效，稳步发展”的总体思路，大力发展苹果产业。2009年，新栽苹果面积2．06万亩，使全县苹果园面积达到4．8万亩，苹果总产超过1．5万吨，实现产值3000多万元，苹果生产在推动县域经济发展、增加农民收入、促进社会主义新农村建设等方面发挥了重要作用。

奶香苹果煎饼——令人惊喜的苹果新吃法

苹果酸甜可口,营养丰富,是老幼皆宜的水果之一。有的科学家和医师把苹果称为＂全方位的健康水果＂或称为＂全科医生＂。在众多水果之中,苹果是最普遍又最平和的一种,但它的营养价值却不容小视。苹果一般被鲜食或者加工成各种小食品,下面来介绍一种令人惊喜的苹果新吃法——奶香苹果煎饼。

新凉香苹果

2013年，山西省水果产业体系组织有关专家赴本省西部吕梁山水果产区进行了水果生产调研。专家组根据当地苹果树、梨树、杏树的品种需求，并结合本体系试验站的试验示范结果，推荐以下水果适宜新品种。

盆栽‘紫香’苹果矮化栽培技术

以选择北方寒地小苹果优良新品种‘紫香’为栽培品种,不需要利用矮化砧木作为中间砧,通过基质配置,水肥管理,整形修剪,疏花疏果,生长调节剂的使用等方法,形成配套矮化栽培技术,经过4年试验研究,‘紫香’苹果盆栽矮化技术初见成效,该项技术操作简单,便于推广与应用。

演绎经典美味——奶香苹果贻贝

提到西餐，当然马上就会想到鲜嫩的牛排、泛着奶香的菜肴以及各式精美的甜点。别以为只有在昂贵的西餐厅才能尝到这些异国美味，现在您完全可以轻松地把它们端上自家餐桌，给家人带来别样的惊喜!

奶香苹果羹

用料：苹果3只（去皮、去芯、切块） 葡萄干50g 杏干50g（去核、切碎） 无花果干50g（切碎） 枣30g（去核、切碎） 肉桂粉1g 肉豆蔻粉1g 姜粉1g 无盐黄油250g 红糖125g 普通面粉250g 燕麦片50g

抗寒苹果新品种——紫香

紫香苹果是以红海棠为母本、赤阳为父本杂交选育而成，2012年通过黑龙江省农作物品种审定委员会审定并命名。果实短圆锥形，平均单果重45g，最大74g。果皮厚，光滑。有光泽，果面底色浅黄，阳面浓红色。果肉乳白色，细脆多汁，风味酸甜适口，芳香味浓。含可溶性固形物12.7％、可滴定酸0.46％。在黑龙江省东南部地区，8月下旬至9月初果实成熟。植株树势较强，树姿开张。定植后第3年结果，第6年进入丰产期，667m。产量1092kg。

十种香果市场前景看好

香苹果：果油亮呈枣红色，艳丽美观，酸甜爽口，有浓郁冰糖芳香味。

十种香果市场前景看好

香杏：鲜食杏珍贵品种，6月下旬成熟。其果肉黄白、肉细，纤维少，汁多味甜，香气浓烈。香桃：果全红。树冠内果实亦全面着色。因为外观极美，又很香，人称“美香桃”，市场十分抢手。香梨：来自新西兰。其果面暗红色，套袋后颜色鲜红色，亮丽诱人；味甘甜，微酸，芳香，口感好，品质佳。香酥果：果面洁净，光滑。果点大，果皮底色绿黄，果肉白色，肉质微密较细，汁多，味甘甜，香味浓。香苹果：果油亮呈枣红色，艳丽美观，酸甜爽口，有浓郁冰糖芳香味。香蜜果：果实近似纺锤形或倒卵圆形。果心极小，肉乳白色，酥脆细嫩，汁液多，风味甘甜，浓香可口。芳香美容果：果为聚合果，果肉色如荔枝．

“香”味水果俏起来

羊年末,猴年初,豫北淇县我国特色农业的知名企业河南小灵猫公司果业部先后接到了法国、德国、罗马尼亚三家大公司总裁的来电,咨询中国香蜜果、香酥果等品种品质的情况,其中都特别问到了几个品种的"香"气、"香"型、"香"度情况.

新疆野苹果抗寒生理生化机制研究

【目的】确定与新疆野苹果抗寒性紧密相关的生理学指标,为揭示其抗寒性表达的生理机制提供理论依据。【方法】在新疆野苹果中选取抗寒性相对强的种下类型小黄酸野苹果和抗寒性相对弱的种下类型香酸野苹果的1年生枝条为研究材料,分别在其自然越冬时期的休眠前期、休眠期、解除休眠期测定其相对电导率(REC)、可溶性蛋白含量、可溶性糖含量、游离脯氨酸含量、丙二醛(MDA)含量、超氧化物歧化酶(SOD)活性、过氧化物酶(POD)活性等抗寒生理指标,并通过显著性分析、主成分分析对其各项生理指标进行综合评价。【结果】自然越冬过程中不同时期小黄酸野苹果的电导率始终低于香酸野苹果的,其电导率均在解除休眠期达到最大值,其中小黄酸野苹果电导率最大值为0.37,香酸野苹果的为0.39;小黄酸野苹果电导率的最小值(0.28)出现在休眠期,香酸野苹果电导率的最小值(0.32)出现在休眠前期。可溶性蛋白含量、可溶性糖含量和POD活性总体均呈先升高后降低的变化趋势,且其最大值均出现在休眠期;小黄酸野苹果的可溶性蛋白含量最小值(1.41 mg/g)出现在解除休眠期,显著低于香酸野苹果的最小值(1.69 mg/g);小黄酸野苹果可溶性糖含量在休眠期的最大峰值为5.22%,显著低于香酸野苹果的5.63%;小黄酸野苹果POD活性的最大值为188.23 U/(g·min),远小于香酸野苹果POD活性的最大值295.17 U/(g·min);小黄酸野苹果POD活性在休眠前期出现的最小值为47.53 U/(g·min),显著小于香酸野苹果POD活性的最小值86.27 U/(g·min)。在引种资源圃中,小黄酸野苹果的丙二醛含量最大值出现在休眠前期,为20.36μmol/g,其最小值出现在解除休眠期,为5.36μmol/g;香酸野苹果的丙二醛含量最大值出现在休眠前期,为19.54μmol/g,其最小值出现在休眠期,为4.30μmol/g。游离脯氨酸含量和SOD活性总体均呈先降低后升高的变化趋势,小黄酸野苹果和香酸野苹果均在休眠期达到最小值,均在解除休眠期达到最大值;其中,小黄酸野苹果SOD活性的最小值为47.10 U/(g·h),显著高于香酸野苹果的最小值44.98U/(g·h);小黄酸野苹果游离脯氨酸含量的最小值为55.74μg/g,极显著大于香酸野苹果的最小值33.89μg/g;小黄酸野苹果游离脯氨酸含量的最大值为146.49μg/g,极显著小于香酸野苹果的最大值357.47μg/g。【结论】通过主成分分析可知,超氧化物歧化酶SOD活性、脯氨酸含量、相对电导率均可作为其抗寒性的主要测定指标。由所测数据初步推断出,脯氨酸、POD、可溶性糖在小黄酸野苹果休眠前期,脯氨酸、SOD、POD、丙二醛在其休眠期,脯氨酸、可溶性蛋白、POD、丙二醛在其解除休眠期的抗寒中均发挥着主要作用。

2015年山西省水果生产主导品种

1．新凉香苹果 品种来源“新凉香”为凉香苹果自然芽变审定情况2007年通过山西省林木品种审定委员会审定。审定编号S-SC-MP－007-2007。特征特性（1）树势中庸，树姿较开张。枝条成花容易，中短类果枝均能结果，丰产。

河南省淇县未来农业示范园稀特珍品种介绍

河南省淇县未来农业示范园新近推向市场一批稀特珍品种，现介绍如下。